笔下文学

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第23章（第1页）

八宝鸭

俗话道，万物出于震，震为雷，故曰惊蛰。

惊蛰之时，春回大地。

摘一小把嫩生生的菠菜，洗净切去根，切作两截。

葫芦卜切丝，豆芽也切去根须。

三样在水中汆烫之后，撒上盐略腌一会儿，用酱油和醋一拌，些微一些糖，最后淋上几滴香油，几粒白芝麻。

咬下一口，脆生鲜嫩，犹如春雷一般，揭开了春天的序幕。

这便是春回大地。

第二道名□□花烂漫。

众人细细一看，只见碧色的盘子正中，是炒得嫩嫩的鸡蛋。

夹起一块，这才发现鸡蛋中似乎还有一些嫩绿色，咬下去带着独特的清香味。

众人细细品尝，仔细看了又看，都没能猜出这中间是什么菜，只得看向连珞珞。

连珞珞往岸边一指：“可不就在眼前。”

众人纷纷往岸边瞧去，百思不得其解。

最后薛学子忽地一笑：“我知道了，是柳芽！”

连珞珞微笑着点头，紧接着端上其他的菜。

切得薄薄的白嫩春笋和着腊肉一起炒，再加上几根蒜苗，连盐都不必放。

笋吸满了肉的滋味，不咸不淡，比肉还好吃。

而腊肉和着一口白饭一同送入嘴中，松木熏过的香气在口中蔓延，特有的咸鲜味，让人不知不觉想再吃几口饭。

连珞珞将它命名为春光乍泄。

将火腿和鲜猪肉切成小块，先用大火烧开，清洗掉血沫。

另取一只砂锅，加一半的水烧开后，放入火腿，再放入几片姜。

大约半个时辰后，加入方才的鲜猪肉，同样煮开转文火慢炖。

将春笋剖开切做滚刀另用水煮开后捞起，待鲜肉煮半个时辰后再将春笋加入砂锅中，再继续慢炖两刻钟。

从头到尾都千万不能盖上盖子，这样炖出来的汤清凉如水，最后再撒上些蛋丝葱花。

这本是腌笃鲜，此刻被连珞珞起了个新名字：雨后春笋。

下一道菜是凤过留春。

揭开砂锅盖子，露出里面的一整只鸭，看着没有什么奇特的。

连珞珞用筷子轻轻一拨鸭肚子，鸭肉散开，鸭却是从里面取了骨的，鸭腹里塞满了冬菇木耳火腿丁豌豆糯米等各种食材，用勺子舀起一勺放入口中。

唔，仿佛吃下了一整只鸭的美味。

再来是鱼戏春色。

连珞珞用赤豆熬成的酱勾勒出桃枝，摘下几朵最早开的桃花放在上面做点缀。