笔下文学

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第18章（第1页）

家乐一惊又一抖，叶乘风看他脸色变白，得意一笑，又说：“你可以做那些青菜豆腐，但是如果不好吃的话，我是吃不下的，如果吃不下去，还谈什么调理身体，听到了吗？我不能忍受不好吃的东西。”

“是，我会做的。”

叶乘风绷着脸吃早饭，嫌弃地看着面前的白粥，说：“粥是吃不饱的。”

家乐把调羹递给他，说：“早上起来，空腹胃虚，白粥细腻，与脏腑相得，喝过粥后，脾胃温暖过来，血脉也渐渐通了，就可以吃些主食了。

前代张方贤说的好：‘煮饮何如煮粥强，好同儿女细商量，莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。

’说得就是食粥的好处。”

“吃个粥你说了一大堆，看来你读过不少书嘛。”

叶乘风脸色缓和下来，喝了一口粥，“这是什么粥？看上去很普通，后味很足也很香美。

放了什么特别的东西？”

“这是百合粥，除了加了百合，并没有什么特别的东西，只是用小砂锅在风炉子上的火口边煮，小火慢煨，不添水不搅和，任它翻滚，这样煮出的粥粘稠软烂，热热的喝下去，五脏六腑仿佛都被温暖一遍，最是养胃，增食欲又助消化，而且可以排便顺畅。”

叶乘风深深看了他一眼，没有说话，又看向小菜，除了几样酱菜，其中一样是黄色的丸状的东西，散发出一种很开胃的香气。

“这是什么？”

家乐答道：“这是姜丸。”

叶乘风冷笑：“我最讨厌吃姜，你却偏偏端上这个，看来不得不吃了。”

夹起一个姜丸一尝，软香带着微辣，很特别。

“这是怎么做的？居然没有姜味。”

“前两天您说喉咙痛，吃姜最有益，我知道少爷不爱吃姜，所以把姜去皮捣烂以淘米水淘洗去味，再以藕粉相和，生姜的辣味被缓和许多而且味道也好。”

还有一碟拌菠菜，浇以酱油醋香油，再加芝麻酱和芥末，很普通，但是很爽口，不知道用了什么法子，可能是火候掌握得好。

几样小菜和白粥叶乘风都吃了，没再说什么。

虽然这几样都不是他喜欢的东西，可是他却品尝到了做食物的人的用心，有这份诚心在，不爱吃的东西也变得有滋味了。

家乐一边翻医书，还抽空去善果寺向僧人们学习做素菜的法子。

善果寺的素菜在全县都是一流的，家乐找着和家欢相好的小和尚广智，要他想法子弄出寺里最好的素菜食谱。

于是给叶乘风端上的菜肴全是蔬菜豆腐。

第一天。

小葱拌豆腐，炸藕片，拌蔬菜。

叶乘风一脸不高兴：“这是什么破玩意儿？”

“这不是破玩意，是好菜。”

家乐站在桌旁给他布菜，“有句俗话叫小葱拌豆腐一清二白，这种菜最受那些清廉正直之士的欢迎。

据说张载最爱吃这道菜，因为这是清白刚正的象征。”

叶乘风脸抽抽，如果不吃他就成了不清白的人了？