笔下文学

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第44章（第1页）

“熊哥，你看有好多猪肉皮，我们熬点皮冻吧，晚上就可以吃了。”

叶甜也跟着看了看食材。

“还有熬汤的这两只鸡，我们撕一下凉拌也可以。”

“行，那就够四个菜了。

我赶紧开始了，你帮我准备一下菜盘，再把两只鸡撕一下。”

大熊看着有些紧张。

叶甜端来盘子，看大熊额角已经开始冒汗，就主动说：“熊哥，要不我来做一两个菜吧，你一个人做时间太赶了。”

大熊以为叶甜是不会做菜的，所以自己全部主动承担了。

再说就做四个菜，也不算多，平时师兄们怎么做的，他都看在眼里。

“你能行吗？那要不你把鸡先凉拌一下？”

大熊试探的问，想着凉菜就算调味不行，他一会还可以找补。

“好的。”

叶甜哼起歌，愉快把煲汤的鸡洗干净，泡在凉水里浸泡，然后混合起各种调料永料汁。

她看刚好有青花椒，就做椒麻鸡好了。

她细细的把浸泡好的鸡肉撕开，足足撕了大半不锈钢盆，然后把准备好的葱姜、小米辣、青花椒、熟芝麻等一一加入，浇上热油激活香味，再把调好的酱汁倒入，戴上一次性手套拌开。

借着手上还戴着一次性手套，她拿起一块鸡肉放入口中，然后又拿勺子盛了两勺高汤，倒入盆中，再次抓拌开，这样应该可以了！

虽然煲汤用的鸡煮的太久，鸡肉韧性差一些，但用凉水浸过，味道还可以，比之平时直接撕开蘸料吃，还是味道丰富很多的。

那边，大熊在炒肉末，急急忙忙的还同时切着豆腐。

叶甜摘下一次性手套，过去接过他手里的菜刀，让他专心炒肉末，眼看要糊了。

大熊看叶甜已经拌好椒麻鸡，豆腐也切得有模有样，终于没那么着急了！

不要标准化要做就做最好！

大熊见叶甜哼着歌，一副轻松愉悦的样子，把豆腐快速切好后，装在盆里端给了他。

这功夫，叶甜又换了一个菜板，开始切肉片，好在配菜刚才大熊已经切好了。

他们用的肉有些是做扣肉时切下的多余部分，所以并不齐整。

但叶甜信手拈来，肉到她手上就特别听话一般，手起刀落，都变成大小均匀的肉片。

等大熊将豆腐装盘，洗好锅，叶甜已经把肉片切好了，麻利的在把椒麻鸡分盘，一一装好。

大熊做饭水平并没问题，只是突然要做几十个人的饭，和之前学做菜时只做一小盘不同。

他知道要多准备食材，用大的锅，但他以为自己一个人都能搞定，实际操作起来却忙不过来，就有些顾此失彼了。