笔下文学

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第100章（第2页）

燕席好像真的把叶甜当成了长辈，语气中不自觉带了撒娇的意味。

叶甜想想燕总做的菜，也立即从心里产生拒绝情绪。

而且，她明白燕席有点考察她的意思，于是问他：“你有什么想吃的吗？不过我要先请示一下云主厨再用厨房。”

“我和师叔说去！

其实我不挑食，随便来两个小炒就行，除了太甜的不喜欢吃，其他随意，你看着做吧！”

燕席笑嘻嘻的说道。

“行！

那你等着啊！”

叶甜起身回厨房，她可不能让这个家伙小看了自己，得弄点好吃的让他心服口服。

小炒牛肉为什么人家名气就大很多呢叶甜一见燕席，就知道他是那种被宠大的孩子。

在家有家人宠爱，在外估计也比较受朋友的喜爱，说不定还有很多女生追求，养成他这幅恣意的样子。

云师傅没有结婚，自己没有孩子，也很喜欢这个师侄，把他当成自己儿子。

叶甜真实年龄也比燕席大不少，所以在心里也把他当成后辈一样。

既然答应做吃的，她准备就做两个好吃简单的快手菜。

刚好今天的牛肉特别新鲜，不如就做个小炒牛肉，叶甜切了一块牛腿肉，逆着纹路切成均匀的牛肉片。

第一步先加一些葱姜水，把水抓进牛肉里，肉里有了水分，这样炒出来的牛肉才会更加嫩滑。

然后再加生抽、料酒、蚝油、糖、一点点淀粉抓均匀。

最后加入一勺植物油，再次抓匀后腌制5分钟左右。

做菜有时就是要讲究每一步的过程，拌饺子馅也是同样的道理，不能把所有材料、调料一股脑放在一起搅拌，这样做出来的东西怎么都有一种应付的味道。

有时，做菜就像人生，要一步步慢慢来，没有什么能一蹴而就，欲速则不达。

想省事糊弄，最后人生只会一团糟。

在牛肉腌制的时间里，叶甜准备好姜蒜末、香菜、小米辣和泡椒，泡椒是冰箱里临时找到的一包，效果可能没有自己腌制的好，但也只能这样了。

等油烧开后，她放入腌好的牛肉，大火炒至变色盛出来，这个不能吵太久，时间长肉就老了。

之后再起锅烧油，加姜蒜末炒香，加入泡椒和小米辣，翻炒后加入牛肉，最后加入香菜梗，和牛肉一起翻炒，然后加一点盐和生抽，炒两下就可以出锅了。