笔下文学

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第13章（第1页）

“大嫂，这条鱼，你把鱼骨剔出来，鱼肉片成薄片。”

“这样吗？”

“对的。”

“这条划点刀花。”

“好咧。”

……苏晴圆滚滚的身躯，坐在一张小凳子上，时不时地张嘴指挥。

苏家大嫂刘小燕，按着苏晴的指示，把所有的食材，都准备妥当。

两条大鱼，全都把骨头给剃了下来，鱼肉片成了薄片。

三条小鱼，全都划上了刀花。

姜切成了姜丝。

葱也切成了葱丝。

辣椒切成了段。

捞了小半颗酸菜，切成了末。

豆腐也切成了大小差不多相等的块状。

不要问苏晴为什么那么清闲。

论有一个疼爱小姑子的大嫂的重要性。

等刘家大嫂把锅烧热了之后，苏晴从油罐子里，狠狠挖了一大勺猪油，倒进了锅里，看得刘小燕一阵心疼，那可以煮好两天菜了。

凝固了的猪油，一遇到烧热了的铁锅，就发出”

滋滋……”

的声音，苏晴把切好的姜丝倒了进去，爆出姜味后，就把鱼骨头跟鱼头一起倒了进去，翻炒片刻，等鱼骨现出一丝金黄，就倒入一大瓢水，盖上木制的锅盖，熬制。

不过，小妹这样煮，确实好香。

坐在边上烧火的刘小燕，忍不住吸了吸鼻子。

另一口锅里烧的水也开了。

苏晴把洗干净的芨芨菜，放进了水里焯了一遍，立马捞出来。

放在案板上晾。

等冷了之后，让刘小燕拧干水分，剁成了菜末。

刘小燕按着苏晴的吩咐把这些菜末放入加有面粉的盆里，再打上三个鸡蛋，撒入适量盐巴，倒入几滴香油，加点水，搅成了糊糊。

往铁锅里刷了一层油，就开始烙饼。

掺和了芨芨菜的浅绿色糊糊，在铁锅的加热下，不一会儿，就变得金灿灿的。

翻了个面，继续烙。

一张饼不一会儿就好了。

芨芨菜饼一出锅，苏晴就忍不住撕下一块，往嘴里塞，烫得她呲牙咧嘴。

但是，真的香，芨芨菜的清香，配上面皮的筋道，太好吃了。