笔下文学

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第20章（第2页）

前些日子做了荷花酥，出摊的时候许其也说过卖相甚好，卖得也快，所以今日她便在烤派的时间里准备了好几样花酥生胚。

除了荷花酥外，她还打算做桃花酥、菊花酥及芙蓉酥。

这些酥皮看起来精巧，其实步骤并不麻烦，只是反复擀酥皮折叠比较费精力。

桃花酥和菊花酥像荷花那样，只稍微改变个形状便可，那芙蓉酥她倒稍微发挥了一下。

枣泥馅儿包裹在水油皮中捏成海星状，再用剪子将五瓣儿花瓣剪开交叉相叠，直至上下两层出现花团锦簇的模样。

炸好之后粉粉嫩嫩的花儿中间再用莓子果酱点个花蕊，形状好看到连苏眠月都舍不得吃了。

怜心的蜜桃果茶早就做好了，邹谓三掌也忙活完开始打下手，看着苏眠月在炸各种花酥一直在流口水。

“小姐又是从哪儿学来的？以前小姐最爱做的都是一些糕饼之类的，还从未如此热衷与做这些呢。”

苏眠月笑道：“还不是因为卖相好，开张第一日，做些品相精巧的撑撑场子。”

花酥层层薄片相叠，炸完静置凉一会儿就酥脆了。

另一边的南瓜派同蜜桃派也烤好了，她将那煮好又加了些酸橘汁、蜂蜜腌制的蜜桃块儿铺在上面，卖相一下子就出来了。

“做好的糖粉拿来。”

南瓜派上面通常有防潮的糖粉，不仅可以用来装饰，还可以延长甜品最佳口感期。

精细的防潮糖粉她自然没那本事去做，但是简易的还是不在话下，无非就是淀粉同糖再细磨成末，以一定比例混合即可。

撒上糖粉后的南瓜派没有那么单调，看起来更让人有食欲了。

南瓜的香甜同酥香的派皮混合，蜜桃的甜腻与杏仁儿的醇香交融，整个厨房都弥漫着甜品的香气。

且不说看着色彩清新粉嫩让人眼前一亮，光是这味道闻着就不会差，还没开始卖呢他们就想着尝一尝了

许其看着这馅饼模样的吃食着实开了眼，好奇问道：“这两道叫什么呢？我还从未见过这种吃食。”

苏眠月仔细地将那烤好的派取出放在备好的木碟子上，叫“派”

不大合适，她早就取了个颇有食欲的名字：“甜馅松酥饼。

南瓜甜馅松酥饼，蜜桃杏仁松酥饼。”

说罢又小心翼翼地将那酥饼切分成几个小份，木垫碟子上又铺了层油纸，稍微摆了一下上头加上一小撮绿色的薄荷嫩尖儿，看起来更加精致诱人。

苏眠月松了下腰，这一趟折腾也午后了。

她拍拍手，满意的笑容挂在脸上：“准备开张！”

开张第一日

新店开张得算低调，放了一簇炮竹，门口放了一个开业大吉的花篮，八珍馆就开始营业了。

门口的食品架子上苏眠月效仿现代的蛋糕柜往上面摆放着甜品。

思及上次去云兮楼，菜名都不大明白，还得问小二，于是她便设计在进店后显眼的一面墙上也挂着今日热卖的甜点，每个甜品下面都用一句话稍作了介绍，提高了点单的效率，节省了时间。

正是正午过后，下午的闲散时日。

八珍馆这条路上也还算热闹，所以好些个行人被吸引进门。

点心架上第一层摆放着各式花酥，三种花酥为一盒，盒装一起打包卖，看起来更显得精致适合送礼用。

第二层便是那甜陷松酥饼，中间位置显眼，行人一眼就被吸引住，倒是揽客的广告位置了。

第三层苏眠月吩咐许其备了些冰块，用棉布裹着木桶再装着，一来可以给点心架降温，而来也方便卖香饮子的时候加冰。

门口的三层点心架位置显眼，路过的食客一眼便能看到，倒是激起了几分好奇。