笔下文学

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第41章（第2页）

将这些佐料融合在一起，搅拌均匀备用。

这期间，许是围观的看客太多，店里竟来了想要用餐的食客。

食客是位中年男子，听街坊们说邓老板正和一小娘子比试厨艺，觉得新鲜极了。

自顾找了个位置坐下，也不点菜。

这期间不时有人往堂子里凑，还有人下注，赌邓有才跟新来的的小娘子谁会赢。

茄子蒸好后，江苒将它用筷子夹出来，晾在盘子里备用。

邓有才的眼珠儿不时瞟过来，没看懂江苒打算如何磋磨这昆仑瓜。

照理说厨子之间是有微妙的避讳的，比如谨防他人偷师学艺之类，但江苒大大方方，邓有才便也不好意思遮遮掩掩。

江苒看了他的工序，虽然不知他要做的菜式是为何名，但与“茄盒”

类似。

大致就是将茄子切片、包上肉沫、裹上淀粉和蛋液，放锅里炸，之后捞出再进行一道翻炒上料。

江苒看出他刀功极为熟练，颠起锅来游刃有余。

这时自己锅中的油热了，江苒收回目光，用木勺捞出热油，淋在备好的佐料碗里。

甫一淋上去，碗中发出一阵滋啦碎响，与此同时，厨房内顿时爆出阵阵浓香。

那香味飘出去，既有些呛人又十分诱人，看客们频频探头。

这时江苒将凉透的茄子撕成条状，慢条斯理地摆放盘中，随后均匀地淋上被热油爆香的料汁儿，撒上少许葱花。

如此，一盘简单的凉拌茄子就算完工了。

而邓有才的工序才刚进行到一半。

见率先出来的人是江苒，看客们啪啪鼓掌，也有一些人无动于衷，抱着手臂拭目以待。

“不急，大家等等邓老板。”

江苒自顾找了个位置坐下，将凉拌茄子随手放在桌子中央。

只见乳白色的盘子里，被撕成条状的昆仑瓜看上去绵而柔软、色泽鲜亮，根根没入料汁儿里，其上还覆着红、白、绿等各种颜色的佐料碎末，卖相十分漂亮。

有人囔道：“待会品鉴时加我一个啊！”

“我也排个号。”

没多久，邓有才出来了。

手中端着热气腾腾的“茄盒”

，堂子里顿时香味四溢。

为了相对公平，江苒提议在场的看客们一人只能尝一口，支持的人数多为胜、少为输，邓有才没有异议。

坐在堂子里的那位食客等了半天，早就等不及了：“老邓啊，碰巧撞上了，我也来做个鉴客如何？”