笔下文学

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第45章 没有线索（第2页）

锑锅后面正对着一个直径三十公分的锅眼，就是顶锅了。

顶锅比锑锅的锅壁厚一半，顶锅专门用来热水的，无论哪个灶眼生火，热气和烟都要经过顶锅下面，顶锅里面就会有热水。

顶锅的后面是烟囱。

最外面的灶眼比猪潲锅灶眼小一点，比煮饭的锑锅灶眼大一点。

最外面的灶眼对应的就是炒菜锅，炒菜锅的锅眼直径六十公分。

四婶正在用锅铲，搅拌倒进炒菜锅里的玉米，锅里的大米已经膨胀了一半的样子，像胖胖的蛆一样，只是比蛆短而已。

不过用蛆来比喻膨胀的米，不是很恰当，反而有点恶心。

偏偏这种膨胀的米，给我的第一印象，就是想到的是蛆。

这时候整个锅里雾气腾腾，像冬天吃火锅一样，水蒸气弥漫，冉冉升起后转变成雾气。

二婶拿瓜瓢，从顶锅里舀了一瓢滚烫的热水，热水也冒着一阵阵的水蒸气，水蒸气随着二婶移动，也跟着移动，整个厨房顿时雾气腾腾！

二婶把热水倒进刚才放野鸡的洗菜盆里，把整个野鸡浇了一个透，变成真正的“落汤鸡”

！

二婶用筷子夹起一块丝瓜布，在热气腾腾的洗菜盆里，擦洗着野鸡的全身，她像一个勤勤恳恳的搓澡工，专心致志的帮顾客搓澡。

二婶搓洗完第一只野鸡，又马上换第二只野鸡。

洗完第二只野鸡后，又换水洗第二遍。

洗了两遍以后，二婶把两只野鸡，先后放菜板上，一只一只剁成一小块一小块的。

二婶剁完两只野鸡以后，洗了手，问道：“三嫂，四嫂，你们两个经常煮野鸡吃，手艺比我好，今天你们谁煮啊？”

三嫂说：“四嫂来吧！

她手艺最好！”

四婶也没有推让，四婶说：“风吹野鸡肉，拿来清蒸最好吃！

带一点腊味，吃了让人欲罢不能，吃了还想吃。

现在来不及做清蒸了，时间比较久，红烧也很好吃！

我们烧胡萝卜怎么样啊？大嫂牛圈外面的菜地里有胡萝卜，谁去拔几根回来嘛，我把苞谷稀饭先舀起来。”

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二婶说：“我去拔萝卜吧！”

二婶说完，拿了一个小竹篮，去菜地里拔胡萝卜了。

四婶拿一把瓜瓢，把炒菜锅里刚熬好的热气腾腾的苞谷稀饭，一瓢又一瓢的舀到锑锅里。

锑锅里装满以后，四婶又洗干净一个不锈钢大盆，不锈钢大盆里，装满了一大盆苞谷稀饭！

炒菜锅里还剩下一碗那么多，又用一个大碗，把锅里剩下的饭舀光，然后把锅洗干净。

四婶洗干净锅的时候，二婶已经拔了胡萝卜回来了，拔了十几条胡萝卜。

二婶拿一个丝瓜布，三下五除二，就把胡萝卜洗干净了。

洗了两遍以后，把胡萝卜拿菜板上，剁成一坨一坨的！

四婶说：“二嫂，你再洗一块老姜，剥两头大蒜，把姜拍烂！”

二婶说：“没看见姜和蒜在哪里啊？”

四婶说：“我看见在酸菜坛子边！”

二婶找到老姜，洗了拍烂，又剥起了蒜。

这时候三婶在灶里添柴，加大火力，几下把四婶洗干净的锅烧老，四婶就在锅里倒入菜籽油，油烧老以后，就放入姜和花椒，又放了一勺豆瓣酱，然后把野鸡块倒入锅里爆炒两分钟，然后倒入酱油，加入胡萝卜块，又炒了两分钟，加入三分之一瓜瓢水，盖上锅盖，焖烧十分钟。

因为是风吹野鸡，肉比较干硬，煮一下更好吃，胡萝卜也会更软。

四婶站在灶台旁，手里拿着锅铲说：“二嫂，三嫂，我们全部在大嫂家来吃饭，是不是不太合适啊？”