笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

21穿越中世纪021(第2页)

吃饭时是不会配这种酒的,因为在此时的观念里,‘加香葡萄酒’能打开胃口并促进消化,所以一般就是少量饮用,作为餐前开胃酒或者餐后消化酒。

大家在巴尔扎克伯爵的带领下做餐前祈祷后,便举杯饮用,路易莎勉强喝下...幸亏作为开胃酒,本身的量是不多的。

紧接着,担当侍从的骑士侍从们端上第一道菜肴。

此时的‘一道’菜肴和华夏宋时的‘一盏’很像,不是指一样菜、一盘菜,而是一起上上来的几样菜。

分量也不是一盘,而是对照宾客人数有很多。

中世纪一场宴会一般有‘三道’菜,即前菜、主菜和甜点。

如果是格外隆重的,那就没数了。

‘一道’菜可以塞进数十样菜,然后前后上8道、12道、15道等,都有可能。

今天作为前菜的是胡萝卜葛缕子汤和红烧布鲁多阉鸡,主菜是河鳗酱烤牛肉、牛奶燕麦配镀金野猪肉和烤天鹅,甜品则是干酪肉饼、加香梨汤和松子软糖。

除了个别外,其实听起来还可以。

但听起来还可以不代表看起来、闻起来可以,更不代表吃起来也可以。

这些多数用肉类制成的菜肴不是烤的,就是炖的,烹饪手法单调。

更不必说‘调味’了,此时的调味在路易莎看来简直就是在胡闹。

此时的厨师大多对咸淡味都没有区分,很多贵族之家的厨师也就会放肆在菜肴里添加昂贵的香料而已——香料当然很好,代表菜肴就是咖喱,不管看起来是什么观感,吃起来是真的挺不错的。

但香料的添加也是有说法的,不然就会像此时的多数菜肴一样,食材和香料的味道不融合,各管各的。

布鲁多宫廷的厨师没那么糟糕,但也远不能和后世相比。

路易莎尝每一盘菜,基本都是甜口打底,再辅以另一种味道衬托...华夏地大物博、口味多样,也有甜口的地方菜,但这并不是主流。

甚至哪怕是普遍甜口的地区,也有不少菜它不是甜的,加糖只是为了提鲜。

而多少有上辈子口味的路易莎到现在为止,始终不能习惯。

甜腻的底味加上此时肉类处理不干净的腥臭,路易莎能接受才有鬼了!

她甚至弄不清中世纪人们是真觉得这个口味好,还是只是甜味难得,贵族才刻意如此。

这么多菜肴下来,她唯一能吃的就是开头的胡萝卜葛缕子汤和最后的松子软糖。

胡萝卜葛缕子汤就是一种胡萝卜为主的蔬菜汤(这个时候的胡萝卜居然都是紫红色的!

),添加的葛缕子籽味道上有些像小茴香,也挺好的。

对华夏人来说唯一稀奇的是,这道汤品会加入一点儿奶油。

不过奶油加的也不多,就是带出一点儿清甜润滑...在中世纪生活了十几年后,路易莎再不习惯也习惯了。

松子软糖也没什么可说的,是用食糖、蜂蜜、水熬制成的糖浆,混合松仁碎、白面包屑和少量生姜末制成的糖果。

生姜让甜味不至于甜腻,松子仁也挺香的,至于糖果本身有些粘牙,那已经不是问题了。

因为不合口味,路易莎吃的很少。

虽然她在厨房里安排了让娜,使自己平时多少可以吃上合口味的食物,但这种晚宴场合,肯定是轮不到让娜做厨师的——布鲁多宫廷的厨房规模也不小了,里面也有高低等级,什么人做什么事。

不过这时候吃的很少倒不是什么问题,中世纪的男性贵族固然依旧以健饭豪饮为荣,女性却不然。

此时节制是女性最重要的美德之一,节制吃喝,以免被暴食的欲.望控制,则是‘节制’这一美德的代表表征之一...虽然这说法在物质充足的贵族之家,很多时候形同虚设。

热门小说推荐
权力巅峰:从城建办主任开始

权力巅峰:从城建办主任开始

官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...

官途,搭上女领导之后!

官途,搭上女领导之后!

草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...

误入官路

误入官路

周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...

九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

医道官途

医道官途

天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...

极品对手

极品对手

他们都是草根出生,凭自己的努力走上仕途,但一个清廉,一个腐败,于是一见面就成了格格不入的对手...

每日热搜小说推荐