笔下文学

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第54章（第1页）

肉是之前腌制的野猪肉，土豆和南瓜都是地窖里的存货。

他用的是古法炒饭，米用的是新米，只洗了一遍就倒进锅里用柴火焖煮。

等到米汤翻滚沸腾后就用竹篱盛出，再把切成薄片的半透明腌肉放进锅里不停翻炒，等到炒出足够多的油脂和香气后，再放入切成大块的土豆、南瓜和热水泡发好的笋丝，加盐黄酒翻炒入味后，再复倒入米，加的的水刚没过米饭就停，大火一刻钟后转小火慢慢焖煮成型。

越到后面火势越要小，否则容易让底部的土豆焦糊。

在此期间尽量不掀锅盖，若屡开锅盖，则容易导致米饭夹生不均，香气也会减散。

直到火候到了，闻到浓郁饭香，才能掀锅。

此时米粒已经颗颗分明，南瓜一戳就烂，随意撒上一把小葱翻炒混均，土豆南瓜笋丝炒饭就成了。

池鸣怕车夫吃的太干，又用砂锅熬煮了一锅杏皮水。

杏皮水是用杏干小火慢熬出来的，加了枸杞和冰糖，既解渴也解腻，和现代的酸梅汤有异曲同工之妙。

车夫看到简单的农家炒饭的时候还有些许嫌弃，心想这人也太小气了些，怎么的也该做些肉食。

他时常混迹市井，这几日总听那些人八卦池宴的饭菜有多好吃，堪比神仙级的美食。

他有些嗤之以鼻，再好吃能好吃的过神仙的菜肴？他向来不重口腹之欲，可不知怎的，连着听那些人摇头晃脑地说了三日，心里多少是勾起了一些念头。

这炒饭有什么好吃的，他是宁愿吃碗素面也不愿意吃这干巴巴的米饭的。

可奈何赶了一日路，肚子也实在饿得磨人。

心里暗暗叹了口气，原以为能吃到多么惊艳的食物。

车夫黑着脸，有些许抗拒。

然而，一口米饭下肚，他有些困惑地盯着手里捧着的米饭。

这真的是平平无奇的农家炒饭吗？他不信邪的又往嘴里扒拉一大口。

米饭混着各种食蔬的香气直冲脑门，颗颗分明的米粒让他越嚼越有劲头。

就连最常见的土豆，也散发着一股不一样的酥香。

这哪里是炒饭，这分明就是神仙炒饭！

车夫呼哧呼哧急切地往嘴里扒饭，甚至都不愿意咀嚼几下就胡乱的吞了下去。

不知不觉，一大海碗米饭就下了肚。

他不由地抬头看了眼坐在门口端着一口小碗慢吞吞吃着饭的少年。

我再吃一碗，应该不过分吧。

车夫很坦荡地起身，动作不太熟悉的地往自己的碗里加饭，有好几次都把米饭撒回了锅里。

可即便如此，他还是一勺一勺往碗里盖，用力的压了又压，最后做成一个超大的冰激凌的形状，这才略带遗憾地捧着碗回到座位，继续埋头大口大口地吃起来。