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“你们来了,这是你的儿子吗?他叫什么名字”
“他叫亚当。”
“米勒小姐,早上好。”
安妮点头,把大门的钥匙扔给汉姆先生,叫他开门。
“我把钥匙放在你这里,如果来的比我早,可以提前把门儿打开。”
安妮无视了汉姆先生脸上的诧异,“愣着做什么,快把这些酒搬进厨房,亚当,你知道约翰逊的马行在哪吗?把这驴车牵去还给他。”
她从驴车上跳下来,搬了一罐酒就跨过门槛往院子里去,风风火火的模样,叫人忍不住加快手脚。
不一会儿,昨日安妮订购的蔬菜被送菜工运进厨房。
安妮先是用炭笔在厨房墙壁挂的木板上写了四道主食,又录下了四道蔬菜,两道汤。
最后她又定下四种肉菜的选择,红肉有烤全鸡,酥肉汤,酱牛肉,白肉有煎鳕鱼。
酒水类,有安妮从市场订的本地淡啤,有她酿的西梅酒,以及纯度不高的白酒。
等半小时过去,三个大婶才到,罗茜见自己来的比安妮晚,有些惶恐,赶紧张罗着另外两个熟识的姐妹干活儿。
一个在升壁炉的火,一个在往水缸里挑水,罗茜则是在拾掇刚送来的那些菜,她看见了墙上写的字儿,很担忧自己厨艺不够,恐怕不能胜任主厨的工作。
基础工作完成之后,安妮把她们叫进厨房,询问谁愿意试试主厨的工作。
另外两个大婶也觉得自己没这个能力,怕弄砸了反而被辞,罗茜见没人答应,便站出来说她能试试。
安妮点头,说道:“我会把这些菜的制作方法都写下来,配料也都调好了给你,不需要你有多好的手艺,只要严格按标准来就好。”
“汉姆负责点菜和结账,亚当在厅里收拾桌子,罗茜负责主厨,你们两个帮厨。”
安妮把人都汇集在楼梯厅里,她先是紧着严肃的规矩说:
“我们每日九点开门,晚上九点闭店,每个月每人有两天假期,迟到早退前后超过三小时扣三分之一的日薪水,若是九点之后需要加班,日薪水同样加三分之一。”
“每天清晨,你们可以在我这里打卡,签名卡明早会发给你们,每个月我会按照这张卡上的签名情况给你们计算工资。”
“如果有手脚不干净的情况,欢迎你们互相举报,谁能提供确切的证据,就能得到额外奖金。”
安妮说罢,见他们的脸色越来越肃穆。
她话头一转,又开始说起奖励制度:
“你们的基本工资,按岗位而不一,但无论什么岗位,每月全勤都会有二十个铜币的奖金。
每个月的利润里,也会有二十四分之一会平分给你们做奖金。”
“汉姆先生多一项卖酒的分成,但大体都是店里的生意越好,你们的工资越高,不设上限。”
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