笔下文学

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第46章（第1页）

鸭子肥肥嫩嫩，一看就不错，裴秀珠先叫樱桃将肥鸭斩块腌制，自己则从泡菜坛子里取了些酸萝卜泡姜。

酸萝卜切条，泡姜切丝，再切葱段蒜粒，下锅爆香，等料头炒出香味，再下入鸭块爆炒。

肥鸭块在锅中翻滚，渐渐被炒干水分，炒出了肥油，表皮呈献出诱人的微黄色，此时再下酸萝卜条爆炒片刻，最后添水炖煮。

她再将熏肉香肠切片，砂锅中下白米起火，等米汤沸腾，便放入切好的熏肉腊肠，一点葱姜去腥，再盖上锅盖，以小火焖煮。

时间一点点过去，小厨房里的香味愈发浓厚，等酸萝卜鸭汤熬到汤汁浓稠时，腊味煲仔饭也焖好了。

最后沿着砂锅边沿浇一点花生油，立时能听见锅底“噼啪”

作响。

唔，还随之飘来一股焦香，是锅巴没错了。

再焖一道醋藕，清炒一碟胡瓜片，正好清新解腻。

一切准备就绪，裴秀珠命丫鬟端锅盛饭，坐去冰釜边愉快享用。

没有外人，她大方招呼丫鬟们一起来尝，老鸭汤散发着浓厚的香味，红豆湘莲早等不及了，赶忙各自盛了一碗。

先喝一口黄亮汤汁，直觉鲜香醇厚，酸爽开胃，再尝一块鸭肉，没有丝毫腥膻，鸭肉肥而不腻，软烂可口。

再去试那酸萝卜，两个丫鬟俱都惊喜道，“这萝卜居然比肉还好吃！”

裴秀珠得意道，“好吃就多吃些，这汤可是解暑的。”

樱桃荔枝则早看中了那锅焖饭，白米饭上盖着熏肉香肠，经过焖煮，呈现出黄亮的酱色，别提多诱人了。

试着吃一口，米香中渗透着腌制过后特有的肉香，实在好吃。

荔枝道，“这个饭同上回火腿焖饭一样好吃。”

裴秀珠道，“那是你们还未吃到好东西。”

说着她用铲子搀向砂锅底，只听咔嚓几声脆响，锅底的锅巴便被掺了下来。

锅巴焦黄油亮，咬下一口，酥脆的感觉难以名状。

裴秀珠享受道，“这样煮的饭油脂更丰富，做出的锅巴也就更脆更香。”

这时候再喝上一碗酸爽鲜香的鸭汤，简直夫复何求。

裴秀珠一边吃，一边不由的想到了萧景曜。

这么好吃的东西他没赶上，真没口福。

~~此时，没口福的某人已经在上清园待了大半日了。

头顶烈日炎炎，观景台上无遮挡，直叫人汗如雨下。