笔下文学

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第47章（第1页）

周行远点头，“嗯，”

又坐上了牛车，赶着车往租借牛车的车行行驶而去。

“先把这些辣椒搬到库房去吧，然后再清理一篮子出来。”

沈娇吩咐道。

这会儿时辰也不早了，沈娇吩咐完周行远几人做事后，自己也去了厨房，开始准备午食。

“店家小娘子，今日怎么这么晚才开店啊，让俺好等。”

正准备食材什么的到一半，大堂传来了客人的声音，沈娇赶紧擦了擦手，走了出去接待。

“王大叔中午好啊，今天有事回了一趟村子，所以晚了。

您今天要吃点什么？”

沈娇招呼道。

“看你这风尘仆仆的样子，肯定是刚回来吧，有什么上什么吧，你的手艺我还是信得过的。”

被沈娇称作王大叔的客人爽朗笑道。

沈娇想了想，推荐道：“几天火锅的食材都还没准备，王大叔吃点小炒菜吧？”

“行啊，都有什么小炒？”

王大叔问道。

“像东坡肉，辣椒炒肉，酸豆角肉沫这些都是比较下饭的菜，这会儿中午了，正好饱肚子。”

沈娇介绍道。

“行，那就来个那什么东坡肉和辣椒炒肉吧，再来一个鲫鱼豆腐汤和一个清炒时蔬吧。”

王大叔点菜道。

沈娇记下王大叔的要求，然后转身去了后厨，“王大叔您稍等一下。”

“好嘞，不着急。”

东坡肉费时，先做这道菜，等东坡肉上糖色时，沈娇清理了一下鲫鱼，放到一旁备用。

清理完鱼之后，东坡肉的糖色炒好了，起锅放进砂锅里闷小半个时辰，这样做出来的东坡肉口感软糯弹牙却又不腻。

洗好青椒，切段放置一旁备用，又去院子里拿了一把徐二他们清理好的朝天椒，切丁备用。

锅中放油烧热后，把切好的肉片倒进去，翻炒一下再放入各种调料上味，半熟时倒入青椒和朝天椒一起翻炒出辣味。

等肉熟之后便可起锅，肉里面之前加了一点芡粉，出锅后看起来鲜嫩多汁，配着青红色的辣椒，感觉就着香味都能吃一碗饭。

“王大叔，你的青椒炒肉来咯！”