笔下文学

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第46章（第1页）

如果是旁人，可能就会有些忌讳做事的时候有人偷看，怕被别人偷走秘方，但叶苒不怕这个，毕竟她还有露珠这个秘密武器呢！

这可是谁都得不到的东西……接着叶苒又把把稍微放凉后用手揉成光滑的面团，又把糯米团搓成长条，再分成等份，把分好的剂子搓成小长条。

做好了之后叶苒有把它们放在了竹篮上用纱布轻轻地遮起来了。

等到快拿去卖时再煎会更酥脆可口一点。

接着，叶苒又开始做蛋挞。

这个就比较简单了，在现代社会中，很多人基本上都是现成的蛋挞坯子，再加上调制好蛋挞液就可以了。

但想要想要香酥的口感，和香浓的味道。

还是自己做的坯子和自己做的蛋液是最适合自己口味的。

首先就是用猪油和面团，把它们和成牛舌头状再来回要多擀几次，然后放入模具。

因为条件有限，所以叶苒拿了侯家最小的碗来做，在碗底浅浅的铺一层就是了。

调制蛋挞液也比较简单，用的是鲜奶加糖加鸡蛋，然后叶苒还悄悄地加了一小滴露珠进去。

要想口感更细腻一些，可以将蛋清分离出来。

将鲜奶、糖、鸡蛋放一起搅拌均匀，多过滤几遍，多余的气泡撇去，这样口感会更好一些。

最好的情况是要用烤箱烤，但这肯定是实现不了的，所以叶苒想到了一个替代的方法。

先把一个灶洞烧的旺旺的，然后把内里掏空，用笤帚扫干净，最后把蛋挞放进去了。

叶苒在心里悄悄计算着时间，然后看时间差不多了赶紧把蛋挞拿出来。

蛋挞出炉的那一瞬间，霸道的香味就席卷了几人的鼻腔，侯志强狠狠地咽了咽口水，“妹子，你这又是什么花样啊？哥活了这么久还没见过这种点心呢！”

“没什么，这是我没事的时候看了一些书，又自己琢磨了很久才想到的，我叫它蛋挞。”

“蛋挞？呵！

妹子你果然是个文化人，这起名字都这么好听，不仅名字好听，看上去也好吃！”

季音有些心服口服地赞叹了一句。

“哪有！

来，侯大哥，季姐，你们都先尝尝吧！”

说着，叶苒一人递了一个给他们。

两人赶紧推辞了一下，“这可不行，咱还留着做生意呢！