笔下文学

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第21章（第2页）

肥肉是拿来炸油的，赵年年将肥肉一股脑全都放入铁锅中，没一会儿肥肉就出油了。

来自二十三世纪的赵年年没用肥肉炸过油，可赵秀秀记忆里有，做起来倒也得心应手。

等肥肉出油的期间，赵艺伟也已经处理好河蚌肉，赵年年吩咐他将竹篓里的番薯全都取出，番薯叶取嫩的叶片择下洗净，一会儿她要炒菜。

她教赵艺伟怎么处理番薯叶，那番薯叶又大又嫩，叶子生的肥阔，折断时发出声声脆响，看着就口感极好。

赵末末也在一旁学着，赵年年把择番薯叶的事交给兄妹俩，就又回到厨房中。

肥肉慢慢变成了金黄色，猪油的香味也慢慢散发出来。

炸得香脆的肥肉捞出几块放在一个小碗里，给末末和其实也才19岁的某人解馋，其他的连同猪油一起倒进家里常年被冷落的那一口放油的小铁锅里。

这时赵年年才想起兜里的那几颗糖。

末末已经择好番薯叶进厨房里来，赵年年将糖果全都掏出放入末末手中，小姑娘开心坏了，却不忘从几颗糖中取出两颗，放回她手中：“哥哥和嫂嫂的。”

赵年年哪里会跟小孩抢糖吃，笑着又塞回她手中：“哥哥和嫂嫂路上吃过了，剩下的都是末末和姐姐的。”

赵艺伟正好端着洗好的番薯叶进屋，听见她的话，趁着她转身出去时，从妹妹手中拿了一颗糖，还朝妹妹炸了眨眼示意她别声张。

门外赵年年把赵艺伟喊了出去，来到院子里原先种萝卜的地方。

她吩咐赵艺伟给她挖出两列土垄，她要种番薯用，赵艺伟二话不说就开始干。

看他干活真的有种赏心悦目的感觉，赵年年满意地点点头，回到厨房继续炒菜。

灶台里还有余火，赵年年将柴火放灶膛里，又往里添了些稻草，火就又自动烧起来。

她将铁锅放上，锅里有残油，没一会儿就滋滋响起来。

大火将油烧热，一大把番薯叶放下去，快速翻炒，家里没别的调料，就只放盐，再翻炒几次就出锅了。

因为油放得足，番薯叶炒出来油汪汪、绿油油的，香味很馋人，颜色也好看，赵末末在一旁看着这一盘素菜，居然咽了咽口水。

赵年年给她夹了一筷子，她一开始还不好意思尝，最后还是抵挡不住诱惑，吃了一口。

这一口下去，她露出了极为享受的小表情。

回味完嘴里的味道之后，赵末末才眯起眼睛道：“太好吃了，嫂嫂好厉害！”

搞得赵年年都不好意思了，她这手艺可比她妈差远。

末末会觉得她炒的番薯叶好吃，是因为家里很多时候都吃的水煮菜，年节虽然也有炒菜，但都舍不得放油，炒出来的味道也就比水煮的菜好那么一些，冷不丁吃到这样油水足的菜，自然会觉得是人间美味。