笔下文学

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第36章（第1页）

期间瞥见角落里挂着玉麦，江苒突然就萌生了另一想法，召来护卫道：“你能不能去附近的街市走一趟，帮我买个可以密封食物的罐子之类的东西，材质上最好轻盈些便于携带，再买些油纸回来。”

护卫点头，江苒从荷包里给了他一点碎银子。

眼下江苒准备做的是鱼香肉丝，至于为何选择这道菜，是因为它香。

先将几样菜品清洗干净，切丝备用。

再将瘦肉也切成均匀的丝状，放入干净瓷碗里。

根据肉丝的量，估摸着加入适量盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉，搅拌均匀，然后腌制个大约一盏茶的功夫。

当然了，没有的佐料江苒依旧让系统直接作用到菜品了。

接下来就是调鱼香肉丝需要用到的酱汁了。

佐料除了同样的生抽、淀粉之外，还需要加入适量醋、耗油、糖、淀粉，以及少量清水。

大叔在一旁看着，心想碗中分明没加几样东西，怎的转眼就调出了那般浓稠的酱汁来？这时烧火的婆子已经将锅烧热了。

江苒熟稔地在锅中倒入油，油温微滚时，将腌制得色泽鲜亮的肉丝放入锅中，迅速翻炒。

三两下之后，伙房里顿时香味四溢。

裹足了淀粉的肉丝鲜嫩细滑，只需在热油中稍微翻炒几下，待肉丝变色就行了，然后捞起来备用。

大叔以为她这就完了，闻着是香，但还是忍不住道：“小姑娘，你这肉丝还没熟透吧，吃了当心闹肚子。”

江苒粲然一笑：“还没好呢！”

于是另起锅，热油，看准时机放入事先备好的姜、葱、蒜茉、茱萸，几个翻炒，整个伙房内顿时爆香。

这会也差不多到了士兵们中场休息、该准备吃午饭的时间了。

这个时候，士兵们通常会在伙房附近扎堆。

于是突然闻到这阵令人嗅觉极为震撼的香味时，大伙儿顿时炸开了锅，一窝蜂往伙房里凑。

心想伙房的刘大叔今日是做了什么好吃的，怎的闻着这般馋人。

这时江苒在爆香的锅中，让系统作用了一勺豆瓣酱，随后将备好的青红椒、黑木耳、胡萝卜丝，一齐倒入锅中。

色泽鲜亮的蔬菜清洗时沾有少量水渍，甫一下入滚热的油锅中，顿时爆发出滋啦啦的响声。

江苒抄着锅铲迅速翻炒，顺手将先才捞起备用的肉丝倒了进去。

待肉丝与菜丝翻炒混合，江苒在锅中淋上调好的酱汁，就着婆子的火烧得正旺，迅速翻炒起来。