笔下文学

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第72章（第1页）

“这是什么？我没点过这个啊。”

食客问道。

“这是我们的新品小吃，今儿个新开张，先送大家尝尝味儿。”

钟姚笑的大方。

“这就是你们之前说的新品？”

食客低头仔细瞧了瞧，顿觉失望，“这不就是炸豆腐吗？”

老早便听豆花儿摊神神秘秘的说要推出新鲜小吃，想着她们能弄出豆腐脑来，那新鲜的小吃也必是美味佳品，谁知期待了许久，也就捣鼓出个炸豆腐。

这炸豆腐有什么稀奇的，难道不是家家户户最常见的吃法吗？钟姚当没见他们的嫌弃，只笑：“你先尝尝再说，当心别烫着。”

总归是白送的，不吃白不吃，食客没什么期待的随意夹起，咬下一口，嚼了两下，顿时一愣。

“嗯？”

他将筷子拿下，仔细观察，只见剩下的半边豆腐里面，满是白花花的豆腐浆液，筷子夹的稍微用力些，浆液便直往外流。

“这是……”

从没见过如此新奇的豆腐。

刚才那一口咽的太快，没细品，食客迫不及待的将剩下半块放入嘴里。

炸的酥脆的豆腐外皮包裹着细嫩的浆液，让牙齿一挤压，浆液瞬间在嘴里炸开，豆香味刹时充盈口腔，表面的少许茱萸粉和细盐也恰时显出了味道，一时间各种味道直击大脑，让人无法具体的形容出来，鲜香的，酥脆的，嫩滑的，热辣的……食客原本不肖一顾的双眼骤然发亮，这是什么神奇的口感？普通的炸豆腐，里面的水分也必然会随之炸干，口感基本是单一的干脆味，可这家的炸豆腐是如何可以做到外面已经炸的金黄酥脆，里面却是滑嫩鲜香的豆腐浆液的？外酥里嫩的东西不是没吃过，却没吃过这种外皮和内里口感差异如此巨大的，偏偏它又不可思议的完美融合在了一起。

食客忙不迭的将另外一块也一口塞进嘴里，爆出的浆液还有点微烫，可就是这一股子辣烫劲儿，正好烘出食材最好的味道，自嚼的满口生香。

食客眯着眼，哈着气，又烫又舍不得停下，依依不舍的咽下后，举筷想再夹却发现已经没了。

如此美味只两块儿怎么够？“钟丫头，这是什么呀？”

食客忙问。

钟姚将他刚才的表情看在眼里，笑的稳重如山。

“这叫包浆豆腐，味道如何？”

“美味！

这怎么做的？真是绝了。”

食客咂巴咂巴嘴，回味不够，迫切道，“快给我来一份。”