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尹阁村距运河不过二十里路的,村中有个聚隆号肉铺两代经营“下凡肉”
,其中最出名的是猪尿泡肉。
也许这就是它叫做下凡肉的原因,毕竟原名令人毫无食欲。
至于下凡肉能令人食指大动,多半是因为人们能想到的最好的日子,就是神仙日子。
伙计把切好的下凡肉摆上桌,红腻油亮,香味扑鼻。
郑照夹起一片猪头肉,没急着放进嘴里,而是对光仔细看着,猪皮非常干净,几乎没有毛渣。
他把猪头肉放进嘴里,又香又糯,肥而不腻。
这这下凡肉虽都用的猪下货,但吃起来绝无腥臊之感。
“他家很讲究,尿泡肠肚都反洗,用盐抓过去油,晚生常过来买上几斤下酒。”
江逾白见郑照流露出几分好奇,热情殷勤的说道,“这下凡肉还有一桩好处,就是耐存放,冬日里放上半个月都不会变味,夏天热的时候也能放个天。
乱萤若是喜欢,今日可有多带一些回去。”
郑照闻言不置可否,只专心吃了肉。
说来也好玩,这猪下货本是富人不肯吃的东西,因此才价格低廉,可穷人一旦想法设法的做成了吃食,又是富人蜂拥而至。
这样想着吃了大约五六片,郑照就放下筷子。
江逾白见他之前吃得香甜,但没吃多点就不吃了,惊讶的问道:“乱萤怎么停筷了,不合口味吗?”
下凡肉好吃,但不能多吃。
郑照不是一心只追求食物的美味口感,专注于口腹之欲的老餮,他吃东西虽图个高兴,但仍有顾虑。
猪肉固然醇厚香腻,清淡养生却更为要紧。
“已经够了。”
郑照喝起了清汤。
世人说他自在潇洒,但他自己清楚,所谓的随性都在规矩之内,只是不与大众相合罢了。
考个进士,入了士籍,再拒官远游,可若真不在意名教就不去考了。
郑照放下汤匙,既已饱腹便可以出门散步。
他也想全凭一腔意气行事,可他未行之前,总有太多猜测,以至于瞻前顾后,畏手畏脚,想痛快却不得痛快。
这些听起来好解决,可实际上却困难,因为这些猜测总是真的。
“再往东走便是静宁寺,临清十景之一的泥寺春晖便指的是这里。”
江逾白还跟在郑照身边,他是临清人,对临清的掌故趣事都信手拈来,介绍起临清的风土人情,简直口若悬河,滔滔不绝。
比起走马观花的游玩,郑照更喜欢这样,可是……
“逾白,我与卫长风关系一般,你若有事求卫长风,在我这里下功夫白白浪费了时间。”
江逾白闻言一惊,连忙摆手道:“我不是有事求卫长风。”
他说完看了一眼神色自若的郑照,似乎想不到他会说这种话。
郑照把五祥树前的事情看得分明,江逾白乃愤世嫉俗之人,朱承畴是在吹嘘自己,可他求和是因为卫长风。
做东可能是感激,也可能是慕名,但江逾白的为人秉性,如此相陪定然有事求卫长风。
郑照从善如流的换了个说法,微笑着问道:“那你找卫长风何事?”
“真的没有……”
江逾白正要再次否认,却突然回想起来刚刚都是自己在高谈阔论,郑照只是认真聆听,很少说自己的想法。
确实如传言一样温和,和他相处如沐春风,可此时细思起来,他却没有一星半点的交心之意,骨子里春寒料峭的。
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