笔下文学

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第26章（第2页）

太学虽还未开学，但那些留宿的学生们一看到她的食摊开张，那叫一个喜出望外，奔走相告。

“温娘子你不知道我这两日是怎么熬过来的，那膳堂一到假日愈发惫懒，那吃食实在难以下咽。”

忠实客户秦迁抱怨连连。

“谁让那管膳堂的是祭酒大人的亲戚呢，咱们再怎么反对都没用。”

“幸好温娘子来了，我又活过来了。”

学生们叽叽喳喳的，温仲夏感觉还挺亲切。

“温娘子，又有什么新吃食了，还有位置可以坐。”

秦迁惊喜道。

“这次的新品是鲜肉小馄饨。”

温仲夏笑吟吟地揭开案台上的一块方形木板，上面码着十来行的小馄饨，每行都有二十几个。

小巧的馄饨整整齐齐摆着，皮子薄如蝉翼，中间粉红色的肉馅儿看得一清二楚。

“我要一碗。”

“我也要一份，大份。”

学生们二话不说，先占个座再说。

炸鲜奶

温仲夏抓起馄饨丢入锅中，用鸡架和猪大骨熬制的汤底颜色清淡，粉嘟嘟的小馄饨被烫了几秒便变了颜色。

上辈子格外钟爱那一口千里香小馄饨，为此她还专门找过店家老板拜师学艺。

碗底放入紫菜、小葱花、虾皮等调味，可惜没有胡椒粉。

没法子，这时代的胡椒太贵，那是贵族才能吃得起的奢侈香料，小本生意实在用不起。

小馄饨皮薄肉嫩，翻滚一会儿便熟透了，碗底浇上热汤，笊篱捞起馄饨，最后来一上勺黑葱油。

“馄饨来咯。”

馄饨还没到桌上，早就等不及的学生们便嗅到一股独特浓郁的香味，不禁齐齐咽喉咙。

“忒香了。”

紫菜被热汤泡发开来，在茶色的汤里像水草似的飘荡，小馄饨晶莹剔透，粉色肉馅若隐若现，黑色的小点和碧绿的葱花点缀在馄饨周围，简直是绝妙的山水画。

秦迁率先喝了一口馄饨汤，微微烫嘴，汤清但味道鲜美，骨汤的醇和海货的鲜相辅相成，好喝极了。

“温娘子，这黑色的点点是什么东西？”

有客人发问。

温仲夏眼眸弯弯：“这是独家制作的灵魂调料。”

黑葱油做起来其实很简单，葱姜蒜切碎，用小火熬油，猪油渣剁成碎末末，和芝麻粉、八角粉，添入锅中继续油炸。

出锅后用盖子闷一会儿便成了黑色。

这小小一勺黑葱油中融合了葱蒜、猪油渣、芝麻和八角的香味，千里飘香不是说假的。

客人听闻是秘方，便不打听了，赶紧尝尝馄饨，皮子轻抿一口便破，里面的汤汁迸发出来，比汤底还要烫，也更鲜。

肉馅滑嫩，随着柔软的皮子，三两下滑溜溜钻进喉咙。