笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第30章(第1页)

今天顾客本来没有昨天那么多,但是有尝过炸肉的在这儿等着买炸肉,一个等着,两个等着,柜台前头的人就越来越多,有不知道市场里多了个熟食铺子的顾客路过,看见这一幕少不了上前来看看、问问。

结果人越来越多,到了十二点左右,火爆程度居然一点也不亚于昨天才开张的情形了。

“炸肉就还有最后这点了。”

夏英笑道,“后头等炸肉的婶子大娘要不晚上再来看看?或者看看其他的卤味,味道都不错的。”

炸肉的火爆有点出乎夏英的意料,卖完盛燕也有点惊讶,道:“我知道她家店生意一直都不错,但没想到这么火。”

下午夏浩还要返校,待到两点多就跟奶奶一起回去了。

走的时候夏英给祖孙俩装了点肉食和小凉菜,放进包装袋里让他们带回去吃。

让爸妈回去休息,夏英留在店里切肉腌制,准备晚上售卖的菜品。

下午不到五点就有好几位顾客在外头等着,有要炸肉的,也有拿着宣传单来买卤味品的。

等忙活到七点多打烊的时候,夏英粗略算了一下,单今天晚上的营业额就有九百多,比昨天晚上卖的好。

“这炸肉确实好吃。”

炸肉最后还剩了点儿,端上了夏家的饭桌,夏国顺尝了一筷子,道,“外酥里嫩,挂的糊薄厚均匀,不粘牙,酥酥脆脆的,肉嚼着也不散,还带点肉汁,难怪卖的好。”

夏英笑道:“腌好了可以锁住肉里的水分,吃起来不柴。

还有就是,以往咱家过年时炸肉就只挂面粉。

店里做的这个我加了淀粉和蛋清,还有其他的调味品,口感比光挂面糊要酥脆一点。

回头我把配方和制作方法整理出来,再慢慢调整精进,争取做成招牌。”

“嗯。”

夏国顺点点头,夹起一块炸肉看了看,跟着做总结,“刀工上也不能马虎,切的太细炸出来容易发干,也得注意注意。”

夏英记了下来。

崔秀兰清点今天的收益,夏国顺父女俩就今日菜品的口感展开讨论,记录下一条条心得和接下来尝试调整的调味品比例。

忙则忙,却异常充实。

“中午卖了1936,今天下午卖了962,扣除三百块底钱,有2598,就算2600……”

崔秀兰有点激动,“净利润得接近两千吧。”

“没那么多。”

夏英笑道,“妈,还得算上房租、水电、人工啥的。

回头我去买个账本,每一笔支出都得记明白,一条条的列出来,月底总结。”

夏英接着道:“必须得严谨起来,以后咱的店面肯定不止这一家,店铺开多了光指望咱仨也看不过来,肯定得招人,有些规矩咱们从一开始就立好,自己养成习惯,将来管理员工的时候也不至于没头绪。”

“行,都听你的,我跟你爸也不懂。”

崔秀兰不太懂这些,丈夫跟闺女怎么说怎么是。

热门小说推荐
升迁之路

升迁之路

阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...

永恒之门

永恒之门

关于永恒之门神魔混战,万界崩塌,只永恒仙域长存世间。尘世罹苦,妖祟邪乱,诸神明弃众生而不朽。万古后,一尊名为赵云的战神,凝练了天地玄黄,重铸了宇宙洪荒,自碧落凡尘,一路打上了永恒仙域,以神之名,君临万道。自此,他说的话,便是神话。...

官路红途

官路红途

意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...

绝品风流狂医

绝品风流狂医

林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...

步步升云

步步升云

要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...

直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

每日热搜小说推荐