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紧接着,莫蓁又开始做起了草莓酱。
草莓酱其实做法挺简单的,将先是将草莓洗净,随即用淡盐水浸泡五分钟左右,随即沥干去蒂。
“二姐,将这些草莓都用这个药杵打碎,最好到出汁的地步。”
莫蓁对着莫云清交代着,莫云清也不懂莫蓁到底要怎么做,自然是她怎么说,便怎么做了。
稀罕的买卖稀罕的买卖若是前世的话,可不用人工榨汁,直接用榨汁机就好了,可是没办法,这个时代可没有榨汁机,一切只能靠手。
两人奋力的将所有的草莓都给榨成了汁,榨汁部分完成,剩下的便是熬制了。
将草莓碎和汁都倒入了锅中,加入糖,大火烧开后,又用小火一边熬一边搅拌,直至糊状。
不一会儿的时间,整个屋子里都已经飘散着一股浓郁的草莓的香甜味儿来,莫云清看着锅里头浓稠的红色正泛着鲜红诱人的色泽,不由得咽了咽口水。
莫蓁煮了好几锅,一边煮一边品尝改良着,莫云清就跟在边上打打下手,偶尔莫蓁会说一些做草莓酱的要点,莫云清也是听得十分认真。
花了大半天的功夫,莫蓁终于将摘回来的所有草莓酱都给熬好了。
一连装了十五坛子的草莓酱,每个坛子大概有五斤左右,这么算起来,足足熬了七十五斤的草莓酱呢!
看着装好的草莓酱,莫云清的脸上闪过了几分激动,刚刚在煮的过程中她就已经尝过了的,味道异常的美味,她还从未吃过这么好吃的甜食呢!
本来对莫蓁说的买卖还有几分担忧和怀疑的莫云清,此时根本就已经不再担心卖不卖钱的问题了。
她兴奋的抱着一个坛子,笑眯眯的对着莫蓁道:“阿蓁,咱这得卖多少文钱?”
“噗。”
莫蓁忍不住的笑了出来,道:“二姐,这可不是几文钱就能卖的,咱单买糖都花了多少了?成本高了,这价格自然得高,而且这天底下就咱独一份的买卖,不能卖便宜了,卖便宜的话,人家就不稀罕了。”
“啊?那你打算卖多少?”
莫云清似懂非懂的点了点头。
“嗯,看看吧,一两卖个二十文钱最少的,具体还是得看到时候的行情。”
莫蓁摸着下巴如是道。
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