笔下文学

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第49章（第2页）

白天这种氛围式的餐厅没什么客人，餐厅里播放着悠扬的英文歌曲。

姜白芷：“你营业时间还挺早的。”

向嫣然打了个哈欠，道：“我最近打算改一改营业时间，天天早起，实在扛不住了。”

姜白芷道：“别人餐厅都是中午十点营业到晚上十点，你八点开门营业太早了。”

向嫣然愁眉苦脸：“本来我想早上卖咖啡和蛋糕面包，中午做正餐，晚上卖酒水和西式晚餐，只能说理想很美好，现实太他妈残酷了。”

她的音乐餐厅开在热门地段，周围有泰式或日韩料理特色店，竞争对手繁多，哪怕她高薪聘请了大厨和网红驻唱，新店营业一个月，远远没达到她想要的效果。

音乐餐厅的消费定位属于中上层，筛选了一批客户，来这儿用餐的人少之又少。

姜白芷拍拍她的肩，道：“别泄气，你开店不到一个月，慢慢来。”

姜家做餐饮发家致富，近些年餐饮行业越来越卷，真的很不好做，店铺没点特色不行，顾客可选择的店太多了。

向嫣然叹了口气，道：“我怕这店开不到半年就倒闭。”

姜白芷道：“那就回家继承家业呗。”

豪门世家的长辈不太希望儿女创业，没有经商天分的少爷千金创业亏损的多。

“不行，我对爸妈夸下海口。”

向嫣然气鼓鼓道：“一定会干出事业，让他们刮目相看。”

姜白芷失笑：“那你加油。”

顿了顿，她道：“其实你这餐厅装潢和创意挺不错的，就是没找准方向。”

“怎么说？”

向嫣然问。

姜白芷道：“节约成本，不能既要就要。”

“洗耳恭听。”

向嫣然露出认真的模样。

姜白芷先打预防针：“我没实践过，纸上谈兵，你随便听听。”

向嫣然拉着她到卡座坐下，道：“你先坐，我去拿点吃的，我们边吃边聊。”

“不喝酒，给我一杯柠檬水。”

姜白芷道。

“ok。”

向嫣然去酒水壁柜捣鼓，很快便端着瓜果和柠檬水过来，放在桌子上。

姜白芷端起水抿了一口，道：“开这家音乐餐厅，你一开始的理念是什么？”

“呃……”

向嫣然想了想，说：“打造网红餐厅，氛围好，能听歌能喝酒吃美食。”

姜白芷问：“所谓美食是哪一种特色菜？”

向嫣然有些懵：“好像什么菜系都有，我请了个川菜厨师，京市本地菜厨师，还有一个法式菜厨师……”