笔下文学

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第19章(第2页)

小姑娘长相甜美,却身带跟甜美外形不相符的疏拓和磊落,跟沧海任平生的老头身上的侠气极度相似。

袁圆放下手中托盘,邀请来客进店,“快请进,请问你是找人还是吃饭?吃饭的话得等到下周末,我的手续还没办完,下周末应该能正式营业。”

程墉踱步进屋,说明来意,“我是来拜访袁望春老先生的。”

原来是爷爷的故交,袁圆让客人就坐,靠近之后看清来客的长相,身材好的人骨相不会差,最挑人头型的平头跟他极度贴合,比他完美五官更突出的是他身上悍勇的气势,这人身份也呼之欲出,虽然没穿正装,肯定是附近海岛的军人无疑。

爷爷晚年虽然还在经营餐厅,但只给熟客和看的顺眼的人做饭,军人就是他看的顺眼的那一类人,这人认识爷爷倒不奇怪。

互相介绍了身份,袁圆起身给这位叫程墉的军人倒了一杯水,回坐之后,面带怀念轻声开口,“我爷爷是在今年正月十六去世的,睡梦中去的,没遭什么罪,我和父亲都在身边,前一天晚上我们还一起包了汤圆,团圆过后才离别,不算有遗憾。”

说是这么说,脸上难免带出些伤心怀念。

程墉默了片刻,开口安慰,“正月十六我正在印度洋上,难怪那天晚上星光罕见地盖过了月光,原来是老爷子的星星升空了。”

这句安慰直击袁圆的心口,她就是以这样的方式来面对爷爷的离开。

袁圆其实不是那么容易取悦的人,赞扬她不如赞扬她家老爷子。

程墉安慰的话说得情真意切,就更让她开怀。

对这人印象不错,又赶上饭点,客气一下是应该的,袁圆开口邀请,“我今晚做了牛肉,程先生,要不要尝尝我的手艺?”

程墉其实是想拒绝的,他临时来拜访,连个礼物都没带,大喇喇坐下来吃饭,有点太不把自己当外人,但拒绝的话怎么也说不出口,他定力非常,进屋之后差点走神,不因为别的,实在是餐盘里的肉太香了。

牛肉的香气喷涌而来,程墉觉得自己先前戏谑成真了,夜未央有鬼,他怎么鬼使神差地就点了头呢。

“等着哈,肉绝对够。”

袁圆跑回后院切了好几份肉来,又快速炒了几个素菜,摆了一桌,两人相对而坐,等不及开吃。

程墉先挑起一片卤牛腱子,卖相一流,筋腱盘旋在丝丝缕缕的精肉中,婉转出大理石的纹路,肉片入嘴,那种馥郁饱满的牛肉香气立即溢满口腔,复杂的卤料香气并没有盖过纯粹的肉香,反而更加凸显了肉香。

好像猜出他心中所想,对面姑娘含笑点头,“所有的肉类中,牛肉最适合复合调味,鱼不行,羊也不行,牛肉大气,海纳百川。”

袁圆示意客人带上手套,“尝尝我的红烧牛窝骨,我最喜欢牛身上这个部位的肉,蛋白质含量极高。”

程墉拿起一块牛窝骨来啃,嚯,软筋连着软筋,口感脆且韧,极富嚼劲,配上红烧酱汁,是绵密扎实的那种甜糯。

不要说还有胶质满满,卤香味十足的牛蹄,外焦里嫩满是烧烤香的牛排。

护航两年,每餐基本都吃海物的程墉好久没吃到一顿大肉,还是极为美味的大肉,放纵自己吃了个畅快。

袁圆作为行家对万年前的野牛肉也有了基本的认识,原始野牛活动范围更广,比现代的养殖牛肉的肌理更紧密,口感更扎实,当然香气也更原始纯粹。

边吃边聊,没想到老袁口中比他还不像老板的鼎力聂总竟是程墉的外公。

这家伙比她还低调,她以前从没在圈里人口中听到过他的名字。

想起老袁说鼎力的聂总总穿一件跟出土文物差不多的唐装,经常被人认成看门大爷,袁圆忍不住弯唇。

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