笔下文学

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第5章（第2页）

起锅烧油，把切好的春笋，胡萝卜，莴苣加进锅里翻炒，加入适量清水大火烧开，放入香菇，党参，天麻，再小火炖半个小时就可以了。

最后一个步骤程诺直接把汤转移到了炖盅里，放进蒸箱炖。

不然占着一个锅，她不能做其他菜了。

接下来做红烧黄辣丁，这种鱼，肉质鲜嫩，没什么小刺，老人小孩都可以吃。

程诺买了七条黄辣丁。

黄辣丁味道好吃是好吃，但处理起来有点点困难，一不小心就会被上面的鱼鳍刺扎中，所以第一步就把鱼鳍给它剪了，接着加点盐，糯米粉或者面粉搓洗上面的粘液。

就是那个黄色粘液，不处理干净烧出来有很大土腥味，不好吃。

程诺搓洗了好几遍，直到把表皮粘液全部清理干净。

她的厨艺不能有点差错。

尤其是在老板对你的试用期。

烧黄辣丁的时候沿着锅边撒点盐防止粘锅，用油煎至两面金黄，加入一勺郫县豆瓣酱，以及葱姜蒜干辣椒炒香，加入适量啤酒，当然加水也行，随后加生抽老抽蚝油这些调料，煮一会儿再加入切好的青红椒圈撒进去收汁，出锅时撒一把葱花，完事!

程诺把烧好的黄辣丁放进微波炉里保温，烧下一道菜。

蒜香牛肉粒!

非常好吃，非常下饭的一道菜。

用料也非常简单，就需要大蒜和牛肉就行。

牛肉切块，加入生抽料酒黑胡椒淀粉食用油腌制。

大蒜用黄油煎至金黄盛出，牛肉煎到八分熟，加入蒜粒，加生抽蚝油翻炒几下，出锅前撒点适量黑胡椒盐粒就可以了。

程诺做完这道菜看了一下时间，六点半了，萧燃快回来了。

就剩凉菜和一道素菜了。

先炒素菜，番茄菜花。

昨天买的小番茄还剩几颗，就用来跟菜花炒，也是一道色香味俱全的素菜。

炒菜花的同时程诺用开水把菠菜烫了出来，快速拌了凉菜。

六点四十，菜花出锅。

现在热菜凉菜全部做好了。

就差水果没摆盘了。

程诺洗了一下手开始摆盘，摆果盘的同时程诺还煮了一个热饮，苹果肉桂茶，喝着对脾胃好。

六点五十，萧燃回来了。

“您回来了。”

程诺微笑打招呼。

萧燃点头，把手中的饭盒给程诺，“饭盒我洗过了。”

“噢好，您下次带回来我洗就行。”

萧燃，“无妨。”

萧燃去洗手的功夫，程诺把菜一一摆到桌上。

看肉桂茶煮好了，于是给萧燃倒上一杯。

“萧先生这是苹果肉桂茶，喝着对脾胃好，有助于消化，有点烫，您晾一会儿再喝。”

萧燃点头，“行。”