笔下文学

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第33章(第2页)

陈沐风在一旁看了一眼出去了。

采薇把大蒜生姜干辣椒洗净之后,生姜切丝,干辣椒切段,大蒜头用刀背拍烂,这样大蒜的香气才能充分散发出来。

然后处理猪腰子,她把猪腰子从中间对半切开,将里面的白色筋膜剔除干净,这是猪腰子腥臭味的主要来源。

做完准备工作,陈沐风手里拿着一大把洗净的野葱回来了。

采薇见了很高兴,接过野葱:“太好了,这些可有大用处!”

她把野葱切段放好,然后一双大眼睛满厨房乱看。

陈沐风问:“你在找什么?”

“我在看伍伯伯把清油放在哪里了。”

这里人把植物油统称为清油。

陈沐风笑着道:“清油多贵,我舅舅哪吃得起,家里只有荤油。”

采薇凌乱了片刻,南北差异好大,她前世的曾听外婆说过,小时候家里穷,只吃得起清油,想吃猪油非得等到过年,这里却是植物油贵,还是因为气候原因,一年之中冬季太慢长了,因此庄稼难以生长,所以植物油就贵。

☆、厨艺

采薇只得将就,在铁锅里倒了一点猪油,等油一热,赶紧把切好的生姜大蒜干辣椒抓了一些扔进热油里,顿时锅里噼里啪啦炸的欢快,三种佐料的香气弥漫了整个厨房,辛辣鲜香,这还都没开始炒菜就令人口内生津。

猪肠子最难熟,所以采薇先做爆炒肥肠。

她把事先切成段的猪肠子全都倒进锅了翻炒了一会儿,然后加水加大酱加盐焖煮,让猪肠子充分入味。

不一会儿,香气四溢,比刚才还要叫人流口水,现在的辛辣香气里还有肉香。

采薇听到了站在身边的少年吞口水的声音,她扭头去看,少年却装作若无其事的走了出去,可过了一会儿又进来了。

一直等锅里的水都收干了,肥肠才算烧好了,采薇装盘。

肥肠太多,一个大碗根本就装不下,足足装了两个碗。

一直拼命保持高冷形象的少年再也忍不住了,直接用手抓起一块肥肠扔进嘴里,又辣又香,大呼好吃,把伍大夫都吸引进来了。

伍大夫道:“什么这么好吃?”

也拿手抓了一块肥肠,一脸陶醉,和陈沐风一起大叫好吃,并且叫采薇姐妹两个也尝尝。

小满到底是个小孩子,平时吃的又差,闻到香气早就默默地流口水了,可是姐姐是帮人家做,她不好去吃,现在伍大夫叫她们吃,她就眼巴巴的看着采薇。

采薇知道伍大夫不是小气的人,笑着道:“你尝两块。”

小满红着脸用筷子夹起一块肥肠吃了起来,顿时满足的笑得两眼弯弯。

陈沐风吃了一块又一块,简直都停不下来。

伍大夫不乐意了,小气啦的用筷子敲了几下陈沐风的头:“小子,给你舅舅留几块待会儿喝酒行不?”

陈沐风道:“有两碗还不够你喝酒的。”

说话间又塞了两块肥肠在嘴里。

他们说着话,采薇已经把爆炒猪肝做好了,在起锅的时候丢了点野葱进去,香的鼻子都不够闻了。

陈沐风马上转而进攻爆炒猪肝。

伍大夫一看不好,端起爆炒猪肝就跑,陈沐风在后穷追不舍:“舅舅,这些食材还是我带来的!”

采薇见他舅甥两个已经去了屋里,忙把趁伍大夫舅甥两个不注意,她偷偷留的爆炒猪肝端给小满:“小满,快吃!”

小满瞠目结舌的看着采薇,怎么偷吃偷到人家家里了她不好意思接。

“哎呀,没事,就算伍大夫知道也不会说什么的。”

小满终是抵挡不住美食的诱惑,接过来大快朵颐,因为做这心虚,所以吃的非常快。

最后一道菜爆炒腰花很快也做好了,因为没什么调料,所以所有的菜也只能都做成爆炒的口味。

再把几个白面馍热热就可以了,灶膛里还有火,不用再烧火了,采薇叫小满把爆炒腰花端出去,然后把几个白面馍切片,把在锅里倒上一点猪油,等油热了,把白面馍片放进里面煎。

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