笔下文学

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第1章 炮炙大师（第2页）

敲碎，碾成粉末，案板上的陶罐装的满满当当，这才心满意足地罢手，进入一旁的药庐。

药庐中，一派热火朝天的景象，一群打扮与裘真差不多的药铺学徒各自围着一口铁锅忙活着，炊烟升腾，火光映照，仿佛提前进入了盛夏一般。

裘真轻车熟路来到自己的“工位”

前。

那是一口烧热的滚水铁锅。

他将锅中热水舀出，水汽蒸，便又把陶罐中的部分“伏龙肝”

倒入，置于锅中加热拌炒，等到土微热，驱除一些挥成分后，又顺手从锅旁药篮中取来一把“白芍”

，投于热土，铁铲不断拌搅翻动，一气呵成。

不多时。

锅中“白芍”

炒至表面出现微红黄色，一股白芍固有的焦香气味弥漫开来。

“火候正好。”

裘真露出满意的笑容。

白芍味酸微苦，性微寒，有伤生之气。

伏龙肝性温，得土火之气而成，通过土炒改善了白芍的寒酸之性，又得土中泄木之能，药效大大增强。

这便是草药“炮炙”

中的土炒。

裘真作为“药王谷”

下辖青木药铺的学徒，整日便是与各种草药打交道，炮制草药，熟能生巧，干活那叫一个利索。

在一锅“土炒白芍”

出炉后，他也没有歇着，继续换土添药，如法炮制白芍、当归.