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这是一道相当高深的内功运用窍门,用内力封住锅盖形成高压锅环境可以提高锅内的温度,这样就可以更快的把饭做好了。
结果还没等几个动手,董姐就把几人拦住了。
“高压用得着你们?大号的高压锅家里也有!
只是用高压锅会影响炖肉的口感,所以才让小火慢慢熬。”
刘师傅老脸一红,“没事,我还有一个办法,我们有内力把火力变大……”
张强默默的把天然气灶的火拧大,然后又转小火。
刘师傅脸黑了,狠狠地瞪了张强一眼。
“那就只剩最后一个办法了,需要很精准的内力运用。”
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被逼到死角的刘师傅确实拿出了真功夫,用内力充当导热媒介,把火焰的热量直接传递到了肉块的内部,可以快速的均匀的把所有的肉煮熟。
刘师傅还让张强切了一大块牛肉进行示范,半斤大的肉然在1分钟之内完全熟透,而且熟得非常均匀。
然后就遭到了林半夏的嫌弃。
“咦,好好的牛排弄成这样!”
这妮子好像还想到了什么,揭开了锅,看着里面切成小块的牛杂转头问刘师傅。
“这招能快速煮汤吗?”
刘师傅拂袖而去。
这丫头还在后面补刀,“大张好像这些武功都没啥用的样子。”
张强都看到刘师傅脚步都踉跄了一下,这打击可太深了。
但是张强也不得不承认林半夏说的对,现代科技的发展让普让普通人拿着枪就可以对抗武林高手,各种科技造物也让人们在没有任何武功的情况下享受便捷的生活。
“你呀,学武功哪里是让你用在这些地方的,让你去跟师傅学武你想用武功来做饭啦。”
董姐没好气的点着老闺女的脑袋,然后把老闺女赶出了厨房,回头的时候就看到张强又在切牛肉了。
董姐十分满意的点头,自己也去忙活开了。
这一顿饭,所有人都吃的心满意足。
虽然说是牛杂火锅,但其实整得有点不伦不类。
牛杂好吃,牛杂汤好吃,牛杂汤刷牛肚i也非常赞,用牛杂汤刷出来的雪花牛肉简直是一绝,不算张强他们几个练家子,就林家这10个普通人都炫掉了20斤牛肉。
牛杂汤刷鳕鱼片也是鲜的不行,烫熟的鳕鱼片蘸上一点小米辣蒜蓉酱,或者豆豉胡椒酱,那滋味,绝绝子!
张强用野猪肉整了一点培根出来,涮着吃也挺不错。
但是,牛杂汤涮蔬菜……好吃是好吃,但总感觉糟蹋好东西了,这些蔬菜品质太差了。
而且除了牛杂火锅以外,饭桌上其他的菜品过于丰富,两广无鸡不成宴,白切鸡开席,麻辣兔丁,红烧兔肉,兔子淮山,兔子三吃!
香煎鳕鱼排,豆豉烧鳕鱼、鳕鱼蒸豆腐,鳕鱼三吃!
就连难搞的三文鱼除了刺身三文鱼以外,董姐还做了香煎三文鱼,清蒸三文鱼……最后一碗野猪扣肉压周天,蒸了一个小时的香芋扣肉以最霸道的香气压过了其他菜肴,获得绝对胜利。
香芋扣肉不止香,还巨好吃,五花切成一指厚,对于现代人来说有点肥腻了,但是多余的油脂被香芋吸走,反而沾染上了香芋独特的香气,配合油脂的芬香想成放大效果,长时间的蒸煮让肥瘦相间的五花变得绵软糜烂,但是又因为五花而具备多层次多口感,本来口本比较差的香芋先炸后蒸,并不会过于棉烂,而是在吸收了足够的油脂后变得绵软而柔韧,味道直接是一绝,董姐本来还担心有这么多好吃的香芋扣肉会被嫌弃所以没多做,没想到连反而是最早被抢空的,注意,是抢,茜茜好不容易夹到的香芋都被她妈妈抢走了一半……总而言之,从菜式上来看有点不伦不类的,但好吃啊。
就是一个个吃撑了,抱着肚子哎呀哎呀的,吃了消食片都没有什么作用。
最后还是张强带着大家上了顶楼,在顶楼教大家打减肥神拳,陆陆续续练了两个小时才把鼓囊囊的肚子消化掉。
“姑父,姑父,我又饿了,我是不是又可以吃了?吃饱了又可以练这个舞蹈了吗?茜茜好喜欢练舞的时候身体热热的感觉。”
茜茜抱着张强的大腿无视了她老妈凶狠的目光,要吃好吃的还是得找他小姑父呢。
小小年纪的他并不懂刚刚练习的是什么,只当做是老妈带他去的舞蹈兴趣班一样练舞蹈,就是这个舞蹈太容易饿了,苦恼的小人儿还拍了拍自己瘪瘪的肚子,刚刚吃了那么多好吃的东西,才练几轮舞蹈就饿了。
那是不是又可以继续吃了?她好喜欢练舞的时候身体热热的感觉呢。
闻言张强弯腰一把把小人儿抱起来,凑到刘师傅那轮流给茜茜把脉,然后刘师傅目光灼灼地就拉着林大姐到一边去了。
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