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第35章给李主任立功(第一更)
十一点半。
热闹了一个多小时的后厨终于安静下来。
整整十盆大锅菜全部制作完毕,等着工人前来吃饭。
“小王……”
王东刚刚坐椅子上准备休息一下,周主任声音就后厨门口响起。
“李主任的客人到了……”
“总共三个人……你做四菜一汤……”
“主任说他们都是湘南人……湘菜你都会会做吧!”
王东眼前一亮。
要知道他在后世当大厨,最擅长的就是湘菜跟川菜。
其他菜系虽然也会做,但远不如川菜跟湘菜那么精通。
马上接话:“主任放心……”
“今天我一定让这些人吃得把牙齿都吞了!”
湘菜最著名的是小炒肉,剁椒鱼头,红烧肉,麻辣子鸡,啤酒鸭,腊味合蒸……
结合后厨现有材料,王东决定做个辣椒炒肉,剁椒鱼头,红烧肉,麻辣子鸡……
虽然后厨仓库有不少采购员收上来的腊肉,但跟湖南的烟熏腊肉还是有不小区别,做出来味道肯定不正宗,还不如做一道麻辣子鸡……
带皮五花肉烫皮……腌制雄鱼头……腌制猪肉,腌制鸡肉……
在李师傅跟唐师傅帮忙下,三个人只用了不到半小时就做好所有准备工作。
…………
后厨专门用来做招待的包房内,肉联厂王厂长坐在主位上,面对李主任的再三请求,他心里非常纠结。
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