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商量(第2页)

可程母生完双胞胎后身子一直不见好,拖拉了两三年,终究是去了,紧接着程父也得急病骤然离世。

程家父母离世前,一家人一日吃三餐,顿顿都有白面。

程奇瑜和程奇瑛两兄妹打牙祭的时候也不少。

程奇瑛小小一个人儿,奇思妙想的点子却多得很。

爹娘曾打趣说,这是遗传了祖上的厨艺天赋。

那时每隔一两天便可以吃上肉。

本朝禁食牛肉,因此餐桌上多见鸡、羊、猪肉。

自从八岁能上灶台,程奇瑛弄出许多花样来,大哥打下手,最后将厨娘也辞了去。

譬如甜烧白,选带皮的肥猪肉,切成肉夹,中间塞豆沙馅儿,上面铺一层掺了白糖的糯米饭,重油重糖,现代人看了会觉腻味,可在大祁朝,油和糖已算贵物。

砂糖一两得13文钱,一只鸡也只需30文。

还有脆炸网油卷,猪网油裹着鸡肉、猪里脊、虾肉、口蘑,沾了鸡蛋糊之后再沾一层芝麻,油炸之后,外脆里香。

就连素菜也足够美味:春季吃凤尾笋,选春笋最嫩的部分,挂上稠面糊,放进锅里炸,蘸点儿花椒盐,外面酥脆,里面鲜嫩;夏季的鲜莲籽烩豆腐,清淡可口;秋季吃桂花干贝,其实是切成丝的腐竹、鸡蛋,再加上当季的桂花,搅匀了放芝麻油炒,再放些素火腿末,味道不输荤菜;冬季有香冬丸子,冬笋、莲藕和香菇做成的丸子,再加上黄花菜、木耳……

可惜这样的好日子没过多久。

爹娘得病,已花费不菲,剩下的钱财看上去虽多,但养四个孩子可不是一件轻松的事。

爹离世前告诫两兄妹,待他过身,家中无成年男丁,切不可露财。

两兄妹便一切从简,程奇瑛也不再做些新奇的菜式。

对外只说父母治病耗了许多银钱,如今靠兄长平日抄书,二娘做绣活养活弟妹。

程奇瑜本要参加科举考试,因父母离世,还有一双弟妹待养,便未再提此事。

“二娘,我来了。”

兄长程奇瑜踏进厨房,身着粗布衣裳,脸上还带着些许病色,但语气却是轻快的,“今日总算有些胃口了,我定要吃个肚饱。”

一家人在胡桌前落座,俱不说话,吃起早饭来。

三娘人虽小,但手速却快,先夹了一个饺子到碗中。

筷子轻轻一戳,韭菜霸道的香味便弥漫开来。

轻轻吮吸饺子破口的地方,咸香的汁水充盈着口腔,让人欲罢不能。

一连夹了三个,三娘正大口大口吃着,就听到四郎对着阿姐撒娇:“阿姐,我夹不到,我也要吃三个韭菜饺子。”

说罢把小碗捧给程奇瑛,水汪汪的大眼睛眨巴眨巴。

程奇瑛看得心软软,便依言照做。

当初四郎程奇珞甫一出生,十分瘦弱,连哭声也小小的,兄弟姐妹四人,独他一直小病不断。

奇瑜奇瑛两兄妹花了不知多少精力才将他喂养大。

三娘小嘴一噘,嘟嘟囔囔道:“爱哭鬼,就知道撒娇。”

说罢筷子伸向另一个盘子,夹了芹菜馅儿的饺子,也不急着吃,而是慢慢地将它浸泡到醋碟里,然后大张着口一口吞下大半个,还将小脸凑到四郎面前做鬼脸。

“哼!

我还是小孩子,我就是要撒娇!”

四郎猛吃一口韭菜饺子,然后对着三娘的鼻子猛哈了一口气,三娘眉头一皱,身子往后倒,也重重哼了一声。

程奇瑜急哄哄吃了二十多个个饺子,又喝了一大碗咸蛋黄蔬菜粥,终于缓解添些饱腹感,看见两个小的玩闹,不轻不重地敲了两个小脑瓜,“莫闹,快吃罢。

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