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“对,这道菜叫水煮鱼,吃的就是一个麻辣鲜香。”
接着韭菜鸡蛋、粉条白菜、油炸花生米,至于那只鸡,一半用来爆炒,另一半何雨柱决定做小鸡炖蘑菇,剩下的半条鱼何雨柱干脆做了一个鲤鱼炖豆腐。
有了上一世厨艺的加持,何雨柱的厨艺也比以往更加的精湛,眼花缭乱的手法,看的马华和胖婶啧啧称奇。
等他把鲤鱼豆腐和小鸡都炖上了以后,这才一招手。
“马华,今天我教你一个回锅肉,你好好记住我是怎么做的。”
何雨柱说着就拿起煮好的肉块,先是将肉块切成薄厚一致的肉片,接着放入油锅煸炒到微微出油的程度。
“你小子记住了,这回锅肉这一步很关键,肉一出油微微变色就得捞出来,然后快速加入配菜……”
何雨柱就这样边做边说,没一会一道回锅肉就做好出锅了,而马华则是站在原地认真的回忆着刚才的过程。
何雨柱见状小声嘀咕道:“行了先别想了,那还有一小块,一会你炒一个咱们吃。”
马华低头一看,蒙布下面果然还剩下了三两肉,这时候马健快步走进了食堂,可是刚一进屋他就猛吸了两口香气。
“嚯,柱子,你这厨艺见长啊。”
“瞧您这话给我捧得,我看啊就是挺长时间没做小灶,您呀鼻子清闲了。”
“好好,这下子你又让我鼻子忙活起来了!”
何雨柱笑着拿来一双筷子。
“要不你先尝尝,给我点评一下怎么样?”
马健赶忙接过筷子,可嘴上却客气了起来。
“这是不是不太好呀?”
“嗨,这有什么不好的,这菜做出来不就是给人吃的,再说了不先品尝一下,万一哪道菜做的不好怎么办?”
马健看着突然变得如此善谈的何雨柱,满意的连连点头。
“好好好,柱子,那我今天就和领导沾个光,品尝一下咱们厂第一大厨的手艺。”
马健边说边把筷子伸向了冒着香味的水煮鱼,薄薄的鱼片入口瞬间,马健直接就愣住了。
“麻辣爽口,妙,真是妙啊!”
“对了柱子,这是什么菜?怎么以前没看你做过呢?”
何雨柱笑着介绍道:“这是我最新研究的,这不是今天借着这个机会做出来让领导尝尝。”
“那好,一会呀就第一个上这道菜,给李主任他们一个惊喜。”
“成,菜做好了,剩下的您安排就好……”
:()重生1962之开局怒扇禽淮茹
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