笔下文学

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74第七十四章（第2页）

与油相撞的骨头表面，瞬间裹满细小密泡，滋滋滋滋的响。

被腌料浸成棕红色的肉质骤然紧缩，随着油温越来越高，逐渐形成一层薄薄的黄金脆皮。

旺火翻炒，过不了一会儿，排骨就都变了颜色。

这时，要盖上锅盖闷上片刻，好让肉质熟透。

唐九蹲在地上卖力拉着风箱，不时添些柴火入灶。

锅中热气腾腾冒出，带着骨肉特有的油脂香，几位学徒眼巴巴地瞅着大锅，生怕一不留神，锅中之物就要糊了。

趁此功夫，唐锦翊又拿了小碗。

调入精心配比的白糖、白醋、盐和淀粉水，兑出了一碗芡汁儿。

“掀锅。”

一声令下。

梦章大姐利落地提起锅盖扔到一边。

手指烫了捏捏耳朵，蹦着脚丫跳了两跳，眼光却一刻都没离开锅中的排骨。

锅中油脂即将吸尽，唐锦翊立刻把菠萝块下进去，边炒边喊：“大姐快去帮我拿个盘子来。”

“好嘞！”

菠萝入了锅，很快从嫩黄变成了透黄，戳一下几乎要流出汤汁来，酸酸甜甜的味道也随之而出。

大姐递的盘子一到手，唐锦翊就把芡汁往锅中倒了，又用铲子迅速翻上两翻，菠萝排骨上便黏了一层透亮的芡汁儿……

炒好的排骨盛进盘中，那叫一个色香味俱全。

学徒们的眼睛几乎黏在了上面，若不是唐九及时用大碗扣上，有人差点把口水滴进去。

唐锦翊见这样子，忙把排骨盘往里收了收。

“今日试菜做得不多，等下次，下次师傅一定多做些，让大家都尝尝。”

说着，又从怀里掏出来两包东西。

一包是从铺子买的豆沙馅，一包是跟系统兑换的可可粉。

为了这次家宴，他下的本钱可不少，光是东西就兑换了好几样，积分剩的已经不多了。

“面饧好了么？”

“估摸着差不多了。”

白知秋把面盆端来。

唐锦翊先是隔着盖子闻了闻，这才打开。

面团上气孔遍布，香味中有股淡淡面酸。

“唐九去取些牛乳来，知秋接着揉面，把面揉光滑就行。

大姐帮忙把这包豆沙放进盆里。”

唐锦翊一边说着一边把可可粉打开，用筷子拨了一半倒进碗里，剩下的又包了起来。

随后又舀了两小勺开水，冲进可可粉中，在大家惊讶的目光里，那股带着些许苦涩的奇特粉末，一下子变成了香喷喷的黑褐色的浆糊……

不等他们发问，唐锦翊主动讲道：“这是可可粉，从海外带来的。