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第75章
三点半,随着一声猪的惨叫,景家的年猪也终于轮上了。
景凯旋将一盆猪血端进屋子里来,金薇薇撸起袖子,使劲搅拌搅拌,就放到堂屋,关上门,今天来帮忙杀猪的人有七八个,这些人等会儿都是要吃杀猪饭的!
往年的杀猪饭,都是李桂花做的,很辛苦,今年李桂花见金薇薇做得头头是道,也就负责烧火。
“薇薇,你这是做什么呢?”
那边还在脱猪毛,金薇薇就已经开始炒辣椒了!
“妈,今年的杀猪饭,我想换个吃法!”
金薇薇的手艺,他们全村都知道,所以,李桂花对她只有一个要求,那就是足量,可不能让人说他们家闲话!
自己炒火锅底料,上辈子金薇薇经常自己做,所以,这一世炒起来,自然是得心应手,没有牛油,猪油也很香,豆瓣酱她买了,基本上的调料也都有,她就炒了一锅火锅底料,一顿吃不了这么多,她就找了个坛子,剩下的全部装起来。
等后院猪挂起来了,金薇薇就开始切配菜了。
今天杀年猪,景建设家的两个孩子也都过来了,杀猪匠把猪内脏掏出来,孩子们就一拥而上,景晓伟直接站在猪前面:“不许抢,这是我爷奶家的猪!”
几个孩子就没敢上前,景晓伟抠了半边猪脑花出来,景晓飞将碗递过去,还有半边脑花,但是因为猪还没完全分开,所以,抠不出来,大家就都在这里等着!
景光林扫了一眼,叫景晓伟:“晓伟,你爸呢?怎么又跑了?叫他过来收拾肠子!”
景建设这人,偷奸耍滑是一等一的高手,自己的儿子,景光林如何不知,他催促景晓伟:“告诉你爸,不来收拾,等会儿就别吃饭!”
景晓伟急忙跑了出去。
景芳玲从后院提了好几块肉出来,猪肝也切了一页下来,“嫂子,你先把这些肉切好吧!”
这么新鲜的猪肉,可是最好吃的,都不用洗水,直接切成薄薄的一片,切了整整一大盆,猪肝切好,猪血切成小片,在热水中焯一下就捞起来,这样,猪血表面的血色改变,但里面还是那么的新鲜,这样下锅煮,猪血不易烂掉!
配菜就是白菜、菠菜等等,一大碗豆芽,还有一盆豆腐等等,李桂花看到这一幕,满意地点点头。
“薇薇,然后呢?不炒菜了吗?”
金薇薇摇摇头:“妈,你尝尝汤味儿,你看怎么样!”
李桂花过来尝了一下,又辣又香,味道好极了,她从来没吃过这么有味儿的汤,“你等会儿......”
“这些东西都放进去煮?”
金薇薇点点头,她单独盛出一半的汤汁出来,“妈,今天人多,分成两桌吧!”
虽说味道不错,可李桂花还是有点担心大家说他们家抠门,所以,还是炒了一大碗肥肉、一大碗瘦肉以及两碗猪肝!
下午五点多,所有的猪肉都已经收拾完了,屋檐下,猪大肠、小肠、心肺等,都挂了起来,院子里还有些血腥味,可屋里,两桌火锅此刻大家吃得正香。
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