笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第89章 各种丸子（第3页）

保暖用的睡袋、被褥也都打理好。

因为秋季集市上又换了几张很好的狼皮，何田狼皮两张两张对着缝在一起，做了两个狼皮睡袋，里面是毛外面是皮，一钻进去暖暖的。

还要带上些木柴，以备不时之需。

虽然在林子中应该也能找到干柴，但是万一呢？此外，锅碗瓢盆水桶也得拿一套，冬，又是在野外，总不能一直吃冷食和干粮。

换洗衣服也得樱最重要的行李，就是食物了。

去年是没有什么可选择的，就带了干肉杂米和土豆干、土豆粉条，今年食材丰富，何田就做了不少半成品。

临出发前，何田在大锅里添上水，放上两个蒸笼，一笼是红薯，一笼是土豆。

红薯和土豆蒸熟之后，放凉，剥皮，分别捣成泥。

红薯揉成一个一个球，放满一盘，锅里加上油，热了一会儿，何田放进一支筷子，筷子周围立刻起了一层气泡，把一盘丸子倒下去，炸到颗颗金黄，用竹笊篱捞出来，控干油。

炸好的红薯丸子外皮焦焦的，内心却非常柔软，金黄色的红薯肉经过油炸之后，甜度更高，也更香了。

要不怎么“碳水化合物和脂肪的组合是神的食物”

呢！

何田平时不怎么油炸食物，她觉得很费油。

所以每次油炸食物，都会让这些油发挥全部价值。

她让易弦去温室采了些新鲜的辣椒，红色的甜椒和青色的尖椒各洗好一些，剁碎备用，之前吃的咸鸭蛋蛋白也捣碎，和土豆泥混合，也揉成球，炸成丸子。

易弦是一向喜欢甜食的，但这个土豆丸子也很合他的口味。

土豆丸子比红薯丸子炸得更轻一些，捞出来之后外皮是微黄的，还能看得到青色红色的辣椒粒，没放任何调味料，但咸蛋白的咸味全被吸收了，吃起来咸香可口。

接下来何田做的几种丸子全是咸味的，但是味道口感各不相同。

她让易弦拿了一颗大萝卜，削皮，刮丝，放在一个大碗里，加上一勺盐轻轻揉搓，然后静置一会儿，倒掉萝卜析出的水，拧干，和上搓碎的面包屑，也团成丸子油炸。

素萝卜丸子可以和其他丸子一起加入汤中，或者当面的浇头。

要是再加上些肥肥的肉或是油渣，味道会更好。

除了萝卜丸子，何田还做了白菜、辣椒和肉馅混合的菜肉丸子。

然后当然少不了各种肉丸子。

肉丸子当中，易弦和何田都最喜欢一种加了鱼鳔。

新鲜鱼鳔剁碎后，混入肉馅儿，丸子就变得更加有弹性。

做完一大堆丸子，还剩下一些鱼鳔，何田突发奇想，把鱼鳔剁成泥，和上一点鱼肉泥和土豆淀粉，揉成面团，擀成圆皮，再调好肉馅，包成了饺子。

下锅一煮，饺子居然没散开，一个个白白嫩嫩，巧可爱。

，！

易弦最：（）二人森林