笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第62章(第1页)

怪味白菜罢了又是一道粑粑面烙青瓜,面里和着新下的柿子,饼里包着却是碎核桃仁,焦黄焦黄的玉米饼一口能嚼出四种味道来,香香吃着介绍着乌龙县这种做法,不过没有这么细致,等介绍完了,一盘子饼早被桌上的人分食了个干净,这东西也真让城里人稀罕,蒋迪佳和哥哥是抢着吃。

白萝卜焖鸭块、玉米鲜芹炒鲜贝、鸡丝豆苗、腰片荷兰豆、蚝油爆四菌七八样鲜炒,简凡终于开始使用一些超过萝卜白菜范畴的食材了,一出手便是卓而不凡,蒋九鼎盘算着,这菜品要上放到九鼎客人的饭桌上,基本能和现在的收费等同了。

等汤上来,却是一份乌豆圆肉红枣汤,喝着香甜滋润,倒让三个女同志拍手叫好。

张经理介绍这道汤据说有补肾、润发、乌发、补血安神的功效,把三个美女都说乐了,乐着的时候让蒋迪佳突然想到了在乌龙县听到的那番话,心里暗道着莫不是这简凡还记得那事?要是那样的话,自己倒可以勉强原谅被梅老师训的那一顿,那事到现在还没有敢给旁人提起过,真想找机会把这委屈还回去。

红绿蓝白紫、酸甜苦辣香,四天里一天比一天精神,一天比一天诧异,多少让蒋九鼎暗暗心服了。

◇◇◇◇第五天,大白菜又翻新了花样,成了白菜烧肚片,酱汁烧完,一盘子壮观的金黄色!

酱汁泡鱼,用自调的卤汗泡成了鲤鱼进锅油炸,出锅什么调料都不再放尝着都是味道十足;酱汁烧羊肉,烧得是五味俱全,尝着比新疆大盘羊肉店里的还要地道几分;汤成了油菜玉菇酱汁汤,汤色重味道浓,光蘑菇用了滑子菇、腿菇、平菇和香菇四种,合成了一种奇怪的香味,是酱香和菌类自然的香味,绝对不是什么调料可以调出来的味道。

得,蒋九鼎和张凯都看出来了,这是纯粹酱汁调的席,这些天张凯天天盯着按时汇报,那几桶汤汁锅一天二十四小时不熄火,每天都增加新料,随着几大桶汤汁熬着越来越浓,做出来的菜,味道也会越来越醇!

简家菜真正的神奇在那几桶汤上,所有的菜都是表面,汤才是内涵,只要这些东西在,别说每天七样菜,便是七十个花样也翻得出来。

这天吃完了照例再去问酒店营养师,三个营养师每样菜都能尝了一份,思忖了半天,才有一位有点为难地说了句,蒋总,这几天的菜基本都超出食谱的范围了,比如用几个菌种混烧、翻着花样炒白菜、扎着猪肚熬汤、和着玉米面配几样干果烙,这实在不好说,营养肯定丰富了,但是最大的缺陷是,没法上桌呀?咱们四星级的酒店,难不成再独立地建一个菜系?就建成了,人家也得认可呀?蒋九鼎也笑了,事实确实如此,笑着问道:“就问你们一句,好吃不好吃吧?”

三个营养师,资历不同,年纪不相当,却是点着头异口同声说了句:确实好吃!

◇◇◇◇确实好吃,第六天的,比第五天更好吃!

又来了一道蚝油口蘑烧白菜,把白菜烧进了蘑菇的鲜香味道,三个女士本来还讨论着今天是不是还要来一道大白菜,一看上菜倒是哑然失笑了,不服不行,这盘白菜成了简凡的标志性手艺,每天来得最早,当然,也干净的最早,并不很多的菜量那经得住三个素食主义美女的不停筷的挟吃!

醉香牛肉、羊肝四季豆、蕨菜烩鸭丝、兰花鲜贝、虾仁蛏子爆菜花……一道道或是见过、或是似是而非的菜肴流水介地排上了桌,吃得几个人放不下碟、搁不下筷,直至餐毕香香还看得好吃的蒋迪佳一脸失望之色,失望的是,花样实在有点少了。

吃完这顿,蒋九鼎送走香香和妹妹俩人却是按捺不住,带着何秘书和张凯径直到后院二层的厨房里,呆了这么几天,除了吃饭,还真没怎么见简凡,吃得这顺口爽心,六天里芝麻开花节节高,现在越看简凡还越有意思了。

当厨师的惯例是客人吃完了才动筷,蒋九鼎去的时候,简凡却是已经吃完了抹着嘴正收拾着餐具,几口大桶熬在火上,咕嘟咕嘟氤氲着蒸汽,夏天里这地儿实在不怎么地,进门便感觉热烘烘的气扑面而来。

不过还是饶有兴致地看着菜台上摆得整整齐齐的厨具和菜品,仿佛视察一般提着半颗白菜,笑着问简凡:“简凡,我就奇怪了,你为什么这么钟情大白菜,每顿都有?”

“那好吃吗?”

“嗯,不错!”

“呵呵…”

简凡看着三人道了句:“那不就得了,好吃为止嘛!

白菜是百菜之王,过了滚水热汤,你搭成什么味道它便是什么味道,炒好白菜才是一个厨子的本事,我爸教我,炒白菜就像做人一样,得把最简单、最根本的东西做好了,其他的事才能做好!”

“好好……我不佩服都不成啊,一样白菜被你玩出这么多花样来。

明天我有个小小请求,不知道简大厨您赏不赏这个脸啊?”

新书入库
热门小说推荐
绝品风流狂医

绝品风流狂医

林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...

官道征途:从跟老婆离婚开始

官道征途:从跟老婆离婚开始

妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...

权力巅峰:从城建办主任开始

权力巅峰:从城建办主任开始

官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...

千里宦途

千里宦途

普通人只要有机会,也可以封侯拜相。看王子枫一个普通的小人物,如何抓住机会搅动风云。每个人都可能是千里马。...

当明星从跑龙套开始

当明星从跑龙套开始

上午十一点更新一章,v后日更六千。江繁星八岁时候看见律政电视剧里的帅哥美女环游世界谈恋爱的同时还能匡扶正义,认定帅气又可爱的自己天生就是律师苗子!大学报了法学专业,成为法学院校里最好看的那颗星,坚...

官场:扶摇直上九万里

官场:扶摇直上九万里

朝中无人莫做官,重活一世的秦毅不是这样认为。机遇来自于谋划,时时为朝前铺路,才能高官极品!上一世,含冤入狱,前途尽毁,孤独终老。这一世,从救省城下来的女干部开始,抓住每一个机遇,加官进爵,弥补遗憾,扶摇直上九万里!...

每日热搜小说推荐