笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第57章 夏日必备小吃（第1页）

当一切准备就绪，祖孙二人共同站在案板前，徐梦瑶熟练地操作着将两张面皮叠放在一起，轻轻卷起，再切成均匀的条状。

将切好的面皮条放入大海碗中，随后加入适量的食盐、味精、辣椒油，再滴入几滴醋，最后加入切好的面筋、黄瓜丝和胡萝卜丝，精心搅拌，直到所有食材充分融合，香气四溢。

她将拌好的面皮分成两份盛入盘子，与黄奶一同坐在桌前，共享这道独特的夏日美食。

第一口下去，软糯与筋道的口感交织，辣椒油的香辣搭配黄瓜丝的清新，再辅以米醋的酸爽，令人胃口大开，回味无穷。

黄奶闷不吭声吃了大半盘，才忍不住抬头夸赞：“这真是太好吃了，比面筋汤还要开胃，吃起来凉丝丝的，真适合这大热天。”

徐梦瑶笑着回应：“是吧，相信我总是没错的。

其实，如果能加入绿豆芽，口感会更好。

等明天我去街上买些回来，再给您做个不一样的卷面皮尝尝。”

晚上，全家人围坐一桌，品尝着徐梦瑶亲手调制的面皮，无不赞不绝口。

但在徐梦瑶看来，这道美食的味道其实还有待提升，毕竟是一时兴起之作，家中的食材有限，而且蒸出的面皮不够薄，这与蒸制时使用的容器有很大关系。

她曾见过专业蒸面皮的器具——面锣，那是一种底部实心的不锈钢容器，专门用于制作薄而透明的面皮。

正当她陷入思考之时，黄奶的话语打断了她的思绪：“你们说，我们能不能卖娟子做的这种面皮呢？现在爆米花每天只做一锅，我闲着也是闲着，这面皮指定好卖。”

家人纷纷表示赞同，徐梦瑶看着兴奋的黄奶，无奈地说：“奶啊，您别急，我确实有卖面皮的想法，但是最关键的东西还没有，我们还得从长计议。”

“缺啥你就快说吧！”

家人的目光齐刷刷地投向了她，充满了好奇与期待。

“我们需要专门用来蒸面皮的面锣，就像我们家那个筛面的筛子，但底部必须是实心的，整体材质最好是不锈钢的。”

说着，她的眼神转向了黄父，满含期待。

黄父闻言，立刻表示：“这事儿我来解决，你说的那东西厚度方面呢？”

徐梦瑶闻言眼前一亮，回答道：“越薄越好，最好能多做几个。”

“行，我明天就让人先做一个拿给你看行不行。”

黄父爽快地答应了。

得到黄父的承诺，徐梦瑶开始规划起所需购买的材料，做小吃最重要的是要有自家的独特配方，她得仔细琢磨一下，如何把酱料调配的更好吃，做出一款让人难以忘怀的特色面皮。

翌日晨曦初露，徐梦瑶就起身去了市场采买。