笔下文学

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第88章 酸甜爽辣嘎嘣脆（第3页）

宋星河再在白菜上面压上一块洗干净的木板，压紧实，腌制了三个时辰。

直到白菜变软，析出水分。

腌制好后，用清水将白菜彻底冲洗几遍，去除多余的盐分，挤干水分备用。

她有点遗憾，此时没有苹果和梨，如果有这样的水果，那就会更好吃。

锅中加入少量水，放入适量糯米粉，小火慢慢搅拌，煮成浓稠的糯米糊，晾凉备用。

还好这时有辣椒，辣椒晒干后，便是干辣椒。

虽然没有辣椒粉，但自己动手，用干净的棒槌将干辣椒捶打成辣椒粉。

姜、大蒜也被她切得细细碎碎的，放到调料粉中。

她混合而成的调料粉，有辣椒粉，有糯米糊，有姜和大蒜，还有切的萝卜丝儿。

家里人都围着她，看她一步一步地操作。

宋飞云夸张道：“星河，这么多的步骤下来，若是不好吃的话，我都饶不了你。”

待看到宋星河又将少量糖也放进了那调料粉，几人都很是心疼。

宋星河不管那么多，招呼着她们模仿着她的动作，将那调成的酱，细细地抹到每一片白菜上。

“我觉得这可比一只山鸡还要值钱。”

如霜说着俏皮话。

“我觉得这会比山鸡更好吃。”

宋星河逗着她。

待活儿干完，天也要黑了。

苗氏猛地发现了什么：“幺儿，你说腌酸菜，却没有用到醋呢。”

“试试嘛，我腌的这菜，不用醋，也会很美味。”

见宋星河云淡风轻的模样，苗氏只得安慰自己，唉，有什么办法呢？孩子还未长大，还体会不到一文钱要掰成两瓣花是什么感觉。

辣白菜放到了密封的坛子里，宋星河叮嘱她们不要去动。

两日过后，宋星河便用干净无水的筷子，夹了些辣白菜出来。

这辣白菜色泽鲜艳，红滟滟的，看着便觉食指大动。

“咱们来试试。”

就着白米粥，宋星河尝了一筷子，满足地叹口气：“真不错啊！

不是我自夸，当真好吃！”

：（）开局就断亲？扫把星原来是锦鲤