笔下文学

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第95章 宫廷点心（第2页）

“这个大戏院，可以同时容纳两百多人听戏，并且坐在任何角落都能清楚听到台上演员的声音。

是因为它屋顶三卷勾连搭的构造加上‘V’字形排列的八个大水缸，起到了音响的效果。”

张涛还指着屋顶上画的藤萝，告诉苏甜：“这些藤萝，可不是为了漂亮画的，跟慈禧有关，她看戏还是露天，恭亲王这么敢坐在屋子里看戏，就想出来这一个办法，假装是在露天听戏，免得找来杀身之祸。”

这个理由给苏甜听的，额头上出现隐形的‘三条黑线’。

慈禧这也太好糊弄了吧！

按照张涛的路线逛下了，就到了下午的接近五点钟。

这个时间点吃晚饭可以，吃小吃也可以，张涛带着苏甜体会一把坐在清宫里吃点心的感觉。

自己认为富华斋有几样点心做的还是可以的。

苏甜看着外边的装修有点皇家庄园的意思，墙上挂着‘百年传承宫廷糕点’、‘北京老字号’的样式。

店里装的也是古色古香，用的是红木家具、黄色的坐垫，餐具也是配套的。

点心是明档制作，可以看清师傅的手法。

她征得同意后，拍摄了一段师傅制作点心的过程，准备放在北京的游记里。

师傅也非常的配合，动作非常的麻利。

两人点了六样点心、两种冷碗。

必点的如意芸豆卷，因形似如意寓意吉祥，是清朝宫廷、达官贵人府上必有的一道点心，刚才师傅介绍手艺是从宫里流传出来的，出过御厨。

从如意芸豆卷的外表大致可以看出，它的内馅有山楂、花生。

入口，一抿就化，不是特别干，芝麻花生的坚果香搭配上山楂糕的酸甜，非常的开胃解腻的感觉。

牛舌饼，苏甜之前在别的店里吃的都是扁长形的，他家是短胖的，鼓鼓的。

张涛说传统的牛舌饼都是鼓起来的，平常的扁的是为了好运输，两个完全不好比，这个现做现吃，味道更好。

它从馅到皮都非常的酥松软。

一切开，看切面，酥开的特别漂亮，好几层酥，馅也特别的饱满，一口就是半块，椒盐的味道很饱满，咸香咸香的。

招牌的杏仁豆腐上桌了，一个精致的小碗，里面白白嫩嫩的杏仁豆腐，一勺下去，qq弹弹，爽口细腻，唇齿留香，一点杏仁的苦味都没有。

下一个点心是玫瑰豆蓉酥，也是张涛倾情推荐，说他妈妈每回来这边必买。

清新的花香融合着甘醇的豆香，两者搭配在一起恰到好处，并且豆蓉也比较的湿润，不噎人。

枣泥酥也非常的还吃，枣泥很细腻。

吃完，苏甜感觉他家的酥皮做的非常的好，更喜欢吃带馅的，不带馅的，说好吃也还行，就是差了店意思。

“宫廷点心吃完了，你不会说这就是晚餐了吧？”

苏甜疑惑的目光看向张涛。

“这就算是个开胃小点心，下面这家才是重点，带您吃正宗的北京卤煮。

有源头，有故事。

绝对好吃！”

张涛特自信的说。