笔下文学

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第68章 聊聊红楼梦里的酒文化（第2页）

，度数低，口感醇美，乃用纯净天然的惠泉之水酿制，适宜女孩饮用。

绍兴酒在六十三回隆重提及，可见，此酒乃《红楼梦》中饮用得最普遍的。

也是一款"

南酒"

，又称"

黄酒"

、"

女儿酒"

，度数不高，也适合女孩饮用。

在十八回，林黛玉的诗句"

香融金谷酒"

提及金谷酒，乃产于河南洛阳的一款美酒。

在三十八回，贾府举办螃蟹宴时，贾宝玉要求撤去绍兴黄酒，换上合欢花浸的烧酒。

在四十四回还写道，贾宝玉用烧酒为平儿熨衣服。

在六十回，提及芳官为贾宝玉"

拿了一个五寸来高的小玻璃瓶来"

，以为是西洋葡萄酒，其实是"

玫瑰露"

。

在五十三回"

宁国府除夕祭宗祠，荣国府元宵开夜宴"

，提及贾府的过年习俗，祭祀所用酒是"

屠苏酒"

。

此酒相传是名医华佗所创，内有肉桂、大黄、陈皮、白术、赤小豆、桔梗等多味中药材，有预防瘟疫，保护身体健康的功效。

在九十三回，贾芹给水月庵带了款低档酒"

果子酒"

，用橘子、苹果、梨、杏子、荔枝等水果酿成。

意在让"

众人乐一乐"

，庵里的女尼也纷纷加入。

为上述这些不同档次的酒在《红楼梦》中名副其实地派上用场，书中亦罗列了二、三十种饮酒名目。

诸如中秋赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏戏酒、赏舞酒，以及饯行酒、接风酒、年节酒、祝寿酒、生日酒，乃至贺喜酒、待客酒、祭奠酒等等，不胜枚举，名目繁多。

根据这些不同的饮酒名目，相应不同档次的美酒，使得"

一部红楼梦，满纸酒飘香"

。

在拜读这部名着时，字里行间，你我便可感受到这些美酒佳肴随之袭来，不由得沉醉其中，直道："

何以解忧，唯有杜康。

"